Ketahui Manfaat Dark Chocolate dan Cara Tepat Menikmatinya

Dalam 100 gram cokelat hitam mengandung nutrisi yang cukup lengkap untuk kamu. Diantaranya 70-85 persen kakao, 11 gram serat, zat besi, magnesium, tembaga, fosfor, seng, dan mangan. 

Dalam dark cokelat juga menyimpan berbagai lemak tidak jenuh tunggal, tidak jenuh ganda dan jenuh.

Manfaat baik ini akan kamu peroleh secara maksimal apabila kamu mampu menakar konsumsi dark chocolate secara tepat.

Sudah menjadi rahasia umum, dark coklat berbahan dasar kakao murni. Di dalam kakao terdapat flavonoid sebagai sumber antioksidan yang mampu merangsang endotelium (lapisan arteri) guna menghasilkan Nitric Oxide.

Gas tersebut berfungsi meredakan arteri dan menurunkan tekanan darah. Meskipun dampak sangat kecil tetapi jika dilihat dari statistik, tekanan darah perlahan mulai melandai.

Cokelat hitam juga mampu meningkatkan fungsi otak. Bagi kalangan orangtua, dark chocolate ini bisa mencegah gangguan jiwa atau pikun.

Coklat hitam ini  juga mengandung stimulan seperti kafein yang dapat meningkatkan fungsi otak dalam jangka pendek.

Khasiat kakao dalam dark cokelat berguna bagi para penderita diabetes. Jenis cokelat ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin yang membantu dalam menurunkan kadar gula darah.

Dengan cara ini, dark chocolate dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Jika kamu merupakan penderita diabetes dengan mengonsumsi cokelat hitam dalam jumlah sedang dapat membantu meringankan diabetes tipe 2 menjadi lebih baik.

Senyawa bioaktif pada dark chocolate berkhasiat melindungi kulit dari paparan sinar ultra-violet (UV) dari matahari. Sinar UV ini berpotensi "membakar" hingga merusak kulit. Efek terparah dari sinar UV adalah menyebabkan kanker kulit.

Kemampuan dark cokelat dalam melindungi kulit karena coklat hitam dapat meningkatkan sirkulasi darah ke kulit. Selain itu, cokelat yang memiliki rasa pahit ini dapat menjaga kepadatan hingga menghidrasi kulit kamu.

Banyak yang kurang menyukai dark chocolate karena rasanya yang cenderung lebih pahit daripada cokelat-susu yang beredar di pasaran. Padahal seperti yang telah dijelaskan, dark cokelat menyimpang sejumlah manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Supaya terhindar dari kesalahan mengonsumsi dark chocolate, berikut anjuran yang dipaparkan dari laman wikiHow terkait cara tepat menikmatinya:

• Pastikan mulut bebas dari sisa makanan. Kamu bisa berkumur-kumur menggunakan air bersih. Hal ini dilakukan supaya kamu dapat merasakan kelezatan dark cokelat dengan sempurna tanpa kontaminasi dari makanan lain.
• Periksa permukaan dan warna dark chocolate. Cokelat hitam berkualitas memiliki permukaan halus, mengkilat, rata dan bebas noda.perhatikan pula warna cokelat harus merata.
• Hirup aroma khas dark cokelat. Pegang cokelat ke hidung kamu dan tarik napas dalam-dalam melalui hidung. Aroma merupakan komponen penting dari rasa. Ini membantu mempersiapkan indra kam guna menangkap rasa nikmat dari dark chocolate.
• Jangan mengunyah cokelat. Makan cokelat dengan ukuran yang pas dan jangan langsung mengunyahnya. Mengunyah dapat melepaskan beberapa rasa pahit pada cokelat hitam. Kunyah hanya untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil sehingga dark cokelat dapat meleleh dengan sendirinya. Mentega kakao dalam cokelat hitam lumer dan menutupi semua rasa pahit.
• Resapi tekstur dark chocolate yang lembut. Cokelat hitam berkualitas akan memiliki tekstur yang lembut di lidah. Sementara cokelat yang berkualitas rendah teksturnya seperti berminyak, berlilin, dan kasar.
• Tuliskan komentar kamu terkait cokelat yang baru saja dimakan. Dengan mencoba berbagai merek cokelat hitam kamu akan menemukan mana versi dark chocolate terbaik kamu.

Indonesia ternyata memiliki berbagai dark chocolate yang ternyata kualitasnya tak kalah bagus dari merek cokelat luar. CEO & Founder PT Aneka Coklat Kakoa, Sabrina Mustopo saat ditemui dalam press conference "FIKA Bersama IKEA: Cita Rasa Aneka Coklat Penuh Kebaikan" yang dilaksanakan pada Jumat, 3 Juni 2022 lalu di IKEA Jakarta Garden City mengatakan bahwa banyak yang tak tahu bahwa Indonesia memiliki rasa yang beragam. 

"Sayangnya, di Indonesia saat ini hampir 95% biji cokelat yang dihasilkan tidak difermentasi, jadi kenapa banyak orang merasa cokelat Indonesia kurang enak, ya itu karena tidak difermentasi dan penjemuran yang kurang sempurna. Sebagai perusahaan kami memberikan pelatihan pada para petani cokelat lokal untuk membuat cokelat dengan kualitas yang baik. Kami pun memikirkan insentif yang wajar pada mereka untuk menujang pekerjaan mereka bisa lebih bagus," kata Sabrina Mustopo. 

Untuk merasakan dark chocolate yang nikmat, kamu bisa menemukannya di berbagai daerah di Indonesia, mulai dari Bali hingga Sumatera. Yuk dukung petani cokelat lokal dengan menikmati dark chocolate asli Indonesia. 

Demikian uraian dari Popmama.com terkait manfaat dark chocolate bagi kesehatan dan cara tepat menikmatinya. Semoga cara yang telah diuraikan mampu membantu kamu menemukan dark cokelat favorit kamu.