Bekasi punya beragam kuliner tradisional yang menarik untuk dicicipi, mulai dari makanan berat hingga jajanan khas dengan cita rasa yang unik.
Tak hanya lezat, beberapa diantaranya juga menjadi bagian dari kekayaan kuliner yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Berikut Popmama.com lansir makanan khas Bekasi yang bisa kamu coba saat berkunjung nanti.
Bandeng rorod merupakan olahan ikan bandeng tanpa duri khas Bekasi. Ikan bandeng terlebih dahulu dikeluarkan durinya, kemudian dicampur dengan bumbu dan dikukus hingga matang.
Kini, bandeng rorod juga tersedia dalam bentuk frozen food yang bisa diolah dengan cara digoreng, dipanggang, dikukus, maupun menggunakan air fryer.
Meski menggunakan nama “bir”, bir pletok merupakan minuman tradisional yang tidak mengandung alkohol.
Minuman khas Bekasi ini dibuat dari berbagai rempah, seperti jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan kayu secang. Rasanya hangat dan kaya rempah, sehingga kerap diminum untuk menghangatkan tubuh.
Kue dongkal dibuat dari tepung beras yang dipadukan dengan gula aren atau gula kelapa, lalu disajikan bersama parutan kelapa yang diberi sedikit garam.
Bentuknya yang menyerupai kerucut sekilas mirip kue putu, tetapi memiliki tekstur yang lebih kasar dengan perpaduan rasa manis dan gurih.
Kini semakin jarang ditemukan, kue rangi merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari campuran tepung kanji atau sagu aren dengan kelapa parut setengah tua.
Adonan kemudian dicetak dan dipanggang tanpa minyak hingga matang, lalu disajikan dengan siraman saus gula merah yang kental dan legit.
Kuah berwarna hitam pekat menjadi ciri utama hidangan khas Bekasi ini. Warna tersebut berasal dari penggunaan kluwek atau pucung, sementara ikan gabus menjadi bahan utamanya.
Rasanya gurih dengan sedikit rasa asam dan aroma rempah yang kuat, sehingga sekilas mengingatkan pada rawon.
Sebagai pelengkap nasi uduk atau ketupat, hidangan sederhana ini cukup sering hadir dalam berbagai acara masyarakat Bekasi.
Sayur soun biasanya disiapkan saat hari raya maupun hajatan, dengan isian berupa soun, kentang, daun bawang, dan petai. Meski sederhana, perpaduan bahan tersebut memberikan cita rasa gurih.
Berbentuk kecil dan memanjang, camilan ini memiliki tekstur renyah di bagian luar dengan rasa gurih yang khas.
Adonannya dibuat dari campuran telur dan tepung sagu atau tapioka, lalu digoreng hingga mengembang. Selain rasa asin dan keju, tersedia pula varian manis yang dilapisi gula putih.
Kalau berkunjung, jangan lupa cicipi beragam makanan khas Bekasi yang lezat dan unik ya. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat berburu kuliner!