7 Makanan Khas Cilacap yang Legendaris, Bikin Nagih!

Lanting adalah camilan khas berbahan dasar singkong yang dibentuk menyerupai angka delapan, populer di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Melansir Auto2000, kudapan renyah ini memadukan singkong dengan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan cita rasa yang otentik dan khas.

Selain rasa original yang klasik dan gurih, lanting kini hadir dalam berbagai varian modern seperti keju, barbeque, hingga pedas yang menggetarkan lidah. Variasi rasa inilah yang membuat lanting tetap digemari, baik oleh warga lokal maupun wisatawan yang berburu oleh-oleh khas Cilacap.

Beranjak ke gembus, camilan berbahan singkong ini punya tekstur kenyal dengan bentuk yang menyerupai donat. Mengutip IDN Times, gembus bahkan dijuluki "donat Jawa" karena dibuat dari singkong, tepung kanji, dan bawang putih yang diolah secara sederhana.

Menurut Auto2000, gembus terasa paling nikmat saat disantap hangat dengan tambahan bumbu pecel atau sambal saon yang pedas gurih. Meski tergolong jajanan tradisional, gembus kini juga hadir dengan variasi rasa yang lebih modern mengikuti selera konsumen zaman sekarang.

Berpindah ke camilan berbahan hasil laut, kerupuk tenggiri menjadi salah satu buah tangan yang paling dicari dari Cilacap.Melansir Auto2000, kerupuk ini dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan, dibentuk menjadi lembaran tipis, lalu digoreng hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.

Kualitas kerupuk ini terletak pada pemilihan ikan tenggiri yang berdaging lembut dan minim lemak sejak awal proses pengolahan. Hasilnya, tekstur kerupuk jadi kenyal namun tetap renyah tanpa terasa terlalu berminyak saat dikunyah.

Kalau rempeyek pada umumnya berisi kacang tanah atau teri, Cilacap punya versi uniknya sendiri, yaitu rempeyek yutuk. Mengutip IDN Times, yutuk adalah sebutan lokal untuk undur-undur laut yang rasanya gurih dan mirip udang.

Dikutip dari Auto2000, rempeyek yutuk memiliki tekstur renyah yang tahan lama serta mudah ditemukan di toko maupun warung dengan harga yang terjangkau untuk semua kalangan. Rasanya yang khas membuat camilan ini menjadi incaran wisatawan yang penasaran dengan kekayaan kuliner laut Cilacap.

Cilacap juga punya tempe yang berbeda dari kebanyakan daerah lain. Namanya tempe dages. Melansir Auto2000, tempe ini dibuat dari ampas tahu, bukan dari kedelai seperti tempe pada umumnya.

Bahan baku itulah yang membuat proses pembuatan tempe dages mirip dengan tempe gembus, meski hasil akhirnya berbeda. Warnanya pun lebih gelap dengan tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan tempe biasa.

Biasanya, tempe dages digoreng dengan balutan tepung berbumbu sehingga aromanya mirip mendoan yang gurih dan menggugah selera. Cita rasanya yang khas membuat tempe dages jadi buruan wisatawan yang penasaran dengan olahan tempe unik ala Cilacap.

Sebagai daerah penghasil sukun terbaik, Cilacap punya keripik sukun yang menjadi favorit banyak orang. Mengutip IDN Times, camilan ini punya rasa gurih dan asin yang bikin nagih setiap kali digigit.

Melansir Auto2000, keripik sukun dibuat dari buah sukun yang diiris tipis lalu digoreng hingga renyah, dengan cita rasa manis yang berpadu sedikit asin. Teksturnya tetap terjaga renyah dan lezat meski disimpan dalam waktu yang cukup lama.

Terakhir, ada walangan, kudapan manis yang mungkin belum banyak diketahui orang di luar Cilacap. Menurut IDN Times, walangan terbuat dari campuran parutan nangka dan pisang yang digoreng hingga matang sempurna.

Perpaduan rasa manis dan gurih inilah yang membuat walangan mudah bikin ketagihan begitu dicicipi. Kudapan sederhana ini menjadi bukti nyata bahwa kekayaan kuliner Cilacap tidak melulu soal makanan gurih atau pedas saja.

Nah, itulah pembahasan mengenai 7 makanan khas Cilacap yang dapat kamu coba saat berkunjung ke sana. Semoga informatif dan bermanfaat!