7 Makanan Khas Kepulauan Riau yang Wajib Dicoba, Dijamin Nagih!

Jangan tertipu sama namanya, ya. Meski disebut "buruk", kue ini justru punya rasa yang bikin lidah bergoyang dan mudah bikin kamu ketagihan.

Kue ini terbuat dari tepung gandum yang dicampur dengan tepung beras dan tepung kelapa, lalu diisi dengan serbuk kacang hijau goreng. Konon, resep ini sudah diwariskan sejak 4 abad lalu dan masih dijaga keasliannya hingga sekarang.

Masyarakat Kepri biasa menyajikan kue batang buruk saat Hari Raya Idulfitri atau sebagai oleh-oleh untuk keluarga. Satu tips penting, yakni makan pelan-pelan kue ini, sebab kue ini mudah berceceran dan bisa mengotori baju kamu.

Lakse sekilas mirip mi, tapi teksturnya lebih tebal dan warnanya lebih bening karena terbuat dari tepung sagu. Hidangan ini memiliki 2 varian, yakni lakse kuah dan lakse goreng.

Lakse kuah biasanya disiram dengan kuah kari merah yang kaya rempah, dipadukan dengan santan kelapa serta ikan atau udang yang sudah ditumbuk halus. Cita rasanya kuat dan gurih, khas masakan Melayu yang memang identik dengan bumbu yang melimpah.

Buat kamu yang gemar wisata kuliner, lakse gampang ditemukan di warung-warung tradisional Kepri. Satu porsi lakse kuah biasanya sudah cukup untuk mengganjal perut sebelum melanjutkan perjalanan keliling pulau.

Sekitar 96 persen wilayah Kepulauan Riau adalah lautan, jadi wajar kalau gonggong jadi salah satu ikon kuliner di sana. Gonggong adalah sejenis siput laut bernama latin Strombus canarium yang masuk ke dalam keluarga moluska.

Cara memasaknya sederhana, cukup direbus lalu disantap dengan cocolan sambal. Teksturnya kenyal dengan rasa yang mirip cumi dan kamu perlu tusukan kecil untuk mengeluarkan dagingnya dari cangkang.

Saking populernya, gonggong juga jadi camilan favorit yang gampang ditemukan hampir di setiap sudut Kepri. Sensasi mengorek daging dari cangkangnya sendiri menjadi bagian seru dari pengalaman makan gonggong.

Gubal terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa muda, lalu disantap bersama ikan pari atau ikan hiu. Kuahnya kental dengan rasa asam pedas yang menggugah selera.

Makanan ini mudah ditemukan di Lingga dan dipercaya oleh masyarakat setempat dapat membantu mengatasi kencing manis. Jadi, kalau berkunjung ke Kepri, jangan lupa mampir dan cicipi gubal langsung dari kampung asalnya.

Teksturnya yang kenyal khas olahan sagu mengingatkan pada beberapa hidangan berbahan sagu dari daerah lain di Indonesia. Rasa asam pedasnya justru bikin gubal terasa segar meski disantap di tengah cuaca panas Kepri.

Lendot berasal dari Kabupaten Karimun dan berisi sayuran seperti kangkung dan bayam, dilengkapi dengan udang serta ikan teri. Keunikan lendot terdapat pada kuahnya yang bertekstur agak berlendir karena campuran tepung.

Tekstur kuah yang khas ini justru menjadi daya tarik tersendiri bagi yang penasaran mencobanya. Rasanya gurih dan segar, cocok disantap hangat-hangat.

Lendot biasa menjadi menu sehari-hari masyarakat Karimun karena bahannya mudah didapat dari hasil laut dan kebun sekitar. Perpaduan sayur, seafood, dan kuah kental ini bikin satu mangkuk terasa mengenyangkan.

Sop tunjang berbahan dasar tulang sapi, biasanya diambil dari bagian kaki, yang kemudian direbus hingga empuk. Kuahnya diracik dengan bumbu rempah yang terasa kuat di lidah, lengkap dengan taburan daun bawang.

Kentang, wortel, dan daun seledri jadi pelengkap yang bikin semangkuk sop tunjang makin nikmat. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau musim hujan.

Sup ikan Batam memakai fillet ikan, biasanya dari jenis ikan tenggiri atau kakap. Kuahnya bening tapi terasa sekali gurihnya, apalagi dengan tambahan aroma ebi sangrai yang menggoda.

Dalam semangkuk sup ikan batam, kamu juga akan menemukan tomat hijau, sawi asin, dan daun kemangi yang bikin rasanya makin segar. Kombinasi ini menjadikan sup ikan Batam salah satu menu wajib dicoba kalau sedang di Batam.

Nah, itulah pembahasan mengenai 7 makanan khas Kepulauan Riau yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana. Semoga informatif dan bermanfaat!