Liburan ke Sidoarjo rasanya belum lengkap tanpa membawa pulang oleh-oleh khasnya.
Daerah di Jawa Timur ini memiliki beragam buah tangan yang terkenal lezat, mulai dari olahan bandeng hingga kerupuk udang yang ikonik.
Supaya tidak bingung memilih, berikut Popmama.com telah merangkum 5 oleh-oleh khas Sidoarjo, salah satunya tentu kerupuk udang yang ikonik.
Siapa yang tidak kenal kerupuk udang? Kerupuk udang merupakan salah satu jenis kerupuk yang paling terkenal dan mudah dijumpai.
Camilan ini terbuat dari campuran tepung tapioka dan udang segar yang diolah dengan bumbu sederhana. Setelah dikukus dan dijemur hingga kering, kemudian digoreng hingga mengembang sempurna.
Hasilnya, kerupuk udang memiliki tekstur yang renyah dan ringan, sehingga cocok dijadikan camilan maupun pelengkap berbagai hidangan.
Terasi ini dibuat dari udang rebon segar hasil tangkapan nelayan lokal yang diolah melalui proses fermentasi alami.
Memiliki tekstur padat dengan warna cokelat kehitaman, terasi Sidoarjo sering dijadikan bumbu andalan untuk membuat sambal maupun berbagai masakan Nusantara.
Cita rasanya yang autentik membuat terasi ini banyak diburu wisatawan sebagai buah tangan khas Sidoarjo.
Bandeng asap menjadi salah satu oleh-oleh khas Sidoarjo yang wajib dicoba.
Olahan ini dibuat dari ikan bandeng segar yang diasap selama beberapa jam, sehingga menghasilkan aroma smoky yang khas dengan cita rasa gurih yang semakin meresap.
Dagingnya memiliki tekstur yang padat dan tetap lembut, dengan pilihan bandeng utuh maupun tanpa duri agar lebih praktis disantap.
Selain diolah menjadi bandeng asap, ikan bandeng juga dapat diolah menjadi otak-otak ikan yang cocok dijadikan oleh-oleh.
Makanan ini dibuat dari daging ikan bandeng yang dipisahkan dari durinya, kemudian dicampur dengan aneka rempah dan kelapa parut sebelum dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan.
Biasanya, makanan ini disajikan dengan cara dipotong-potong lalu dinikmati langsung atau digoreng sebentar.
Kini, otak-otak bandeng banyak dijual dalam bentuk siap santap maupun beku (frozen) sehingga cocok untuk dijadikan pilihan oleh-oleh.
Di Sidoarjo, ada varian jajanan pasar kue lumpur yang dibakar di atas arang, namanya lumpur bakar.
Kue tradisional ini terbuat dari campuran santan, kentang, tepung terigu, telur, dan gula yang menghasilkan cita rasa manis dengan sedikit sentuhan gurih.
Keunikan kue lumpur bakar terletak pada proses memasaknya yang menggunakan bara api arang di bagian atas cetakan. Cara ini membuat kue matang merata sekaligus menghasilkan aroma bakaran yang khas.
Kini, kue lumpur bakar juga hadir dengan berbagai varian, seperti kelapa muda, nangka, dan keju.
Itulah 5 oleh-oleh khas Sidoarjo yang salah satunya ada kerupuk udang yang ikonik. Nah, dari daftar di atas, adakah oleh-oleh khas Sidoarjo yang membuat Mama tertarik untuk mencobanya?