10 Perbedaan yang Akan Ditemukan dalam Chinese Food dan Western Food

Orang China biasanya menyantap makanan bersama dengan lainnya atau berbagi makanan dengan orang lain. Tetapi, orang Barat hanya menikmati makanannya secara individu atau satu porsi untuk dirinya saja.  

Kebiasaan tersebut karena salah satu hal yang wajib dalam etika makan di China, yaitu menawarkan makanan kepada orang lain ketika melihat piringnya sudah kosong. Mereka harus bertanya apakah mereka mau sebagian makanan yang dipunya atau tidak.  

Mama pasti pernah menyadari ketika makan Chinese Food, makanan sudah dalam keadaan terpotong kecil-kecil menjadi beberapa bagian. Namun, ketika Mama makan Western Food, makanan masih dalam keadaan potongan yang besar jadi harus menggunakan pisau untuk memotongnya.  

Nah, itu juga merupakan salah satu perbedaan antara Chinese Food dengan Western Food, Ma. Jadi, saat Mama makan Chinese Food, Mama hanya tinggal mengambil makanan dengan menggunakan sumpit, tidak harus memotonganya terlebih dahulu.  

Ini menjadi perbedaan yang akan kamu temukan ketika menikmati Chinese Food dengan Western Food, biasanya orang China memasak ikan tidak membuang tulangnya. Mereka hanya memotong dagingnya dengan beberapa bagian saja. Sedangkan orang Barat, biasanya makan ikan dalam keadaan yang sudah tidak ada tulangnya atau ikan fillet.  

Orang barat juga biasanya menyantap daging dengan tulang yang utuh atau tanpa tulang namun masih dalam ukuran yang besar, tidak dipotong-potong. Berbeda dengan orang China yang memakan daging sudah dalam keadaan potongan kecil.

Kali ini, perbedaannya adalah cara memasak sayurannya. Biasanya, orang China atau Chinese Food memasak sayuran dengan berbagai macam cara, seperti menggoreng, merebus, mengukus, atau terkadang dengan menggunakan kecap, jahe, dan bawang putih.  

Sedangkan Western Food, biasanya mengolah sayuran hanya dengan merebusnya, seperti salad. Hanya merebus sayuran dalam air, hampir tidak dikenal di China lho, Ma.  

Mama pernah lihat langsung atau bahkan di film China, orang China menyantap makanan organ dalam hewan?

Seperti usus babi, atau bahkan darahnya. Selain itu, China juga biasanya menggunakan bahan makanan seperti melon dan ubi musim dingin, jamur pohon dan polong lotus, katak dan anjing, kaki, lidah, telinga dan lain sebagainya.  

Di Western Food, hanya menggunakan bahan makanan yang memang sudah sering terlihat atau diolah, seperti daging sapi, ikan, ayam, atau pasta.  

Dalam menggunakan bumbu, biasanya koki China suka menambahkan bumbu segar atau kering saat memasak, seperti jahe, daun bawang, mint, merica, bawang putih, cabai, dan sebagainya. Sedangkan koki Barat, biasanya hanya menggunakan bumbu olahan seperti merica bubuk, saus tomat, dan lain sebagainya. 

Ketika Mama makan ke restoran China, Mama nggak akan menemukan botol bumbu yang berisikan garam, merica, atau mustard di atas meja restoran. Mama hanya akan menemukan botol yang berisi kecap, chili oil, atau cuka untuk dituangkan ke piring celup saat sarapan di toko pangsit atau bakpao.  

Berbeda dengan restoran Western Food, di atas meja biasanya sudah disediakan beberapa bumbu untuk menambah rasa sesuai dengan selera dan keinginan Mama.  

Hidangan makanan biasanya terbagi menjadi beberapa kategori, yaitu makanan pembuka, makanan utama dan makanan penutup. Pada Western Food, biasanya akan disediakan makanan manis sebagai makanan penutupnya.  

Namun, pada Chinese Food makanan penutupnya hanya berubah buah atau teh segar. Hal itu karena dirasa sudah cukup mengenyangkan pada makanan utama.

Orang China akan menggukanan meja yang berbentuk bundar saat makan bersama, terutama makanan keluarga. Hal itu karena dirasa lebih nyaman untuk berbagi hidangan dengan orang lain. Kebulatan melambangkan persatuan di China.  

Sedangkan orang Barat, akan lebih memilih meja yang berbentuk persegi. Hal itu karena nyaman baginya untuk makan individu, dengan meja panjang untuk kelompok yang lebih besar. 

Orang Barat biasanya membatasi diri untuk merebus, menggoreng, dan memanggang saja, sedangkan orang China menggunakan lebih banyak metode memasaknya, seperti mengukus, merebus, menumis, dan menggoreng cepat dengan wajan.  

Selain itu, biasanya orang Barat hanya menggunakan lebih banyak mentega, minyak bunga matahari, dan minyak zaitun. Sedangkan orang China, akan menggunakan minyak hewani atau kacang untuk menggoreng makanan.  

Itu dia, Ma 10 perbedaan yang akan ditemukan dalam Chinese Food dan Western Food. Semoga dengan adanya informasi ini bisa membantu Mama mempersiapkan makanan Chinese Food atau Western Food ya!