Bahan-bahan:
- 150 gram ayam cincang
- 50 gram bengkuang parut
- 1 batang daun bawang iris
- 1/2 cm jahe cincang
- 1 sdm bawang goreng cincang
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt kecap manis
- 50 ml kaldu ayam
- 1 sdt bawang goreng halus
- 1 sdt biji wijen
Cara membuat:
- Campurkan ayam cincang, bengkuang, daun bawang, bawang putih, jahe, bawang goreng, kecap asin dan minyak wijen ke dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Siapkan kulit hakau. Tambahkan bahan isian ke dalamnya. Tutup adonan, lalu lipat hias dengan tangan hingga berbentuk seperti kerang.
- Buatlah hakau hingga adonan kulit dan isi habis.
- Masukkan ke dalam wadah anyaman dimsum, lalu siapkan kukusan yang telah dipanaskan.
- Kukus dimsum sekitar 10 menit. Pastikan semuanya matang secara merata.
- Untuk membuat saus siram, maka perlu mencampurkan kecap asin, kaldu ayam, kecap manis, minyak wijen, biji wijen dan bawang putih goreng. Aduk hingga rata.
- Sajikan hakau ayam selagi hangat.
Itulah resep dari hakau ayam yang bisa diolah sendiri di rumah, sehingga bisa menjadi salah satu menu favorit untuk keluarga.
Jika ingin mencari inspirasi resep lain, ada baiknya download aplikasi memasak dari Yummy untuk mencoba berbagai resep lain.
Aplikasi Yummy dapat mempermudah setiap orang yang masih belajar memasak, sehingga mampu menciptakan cita rasa yang lezat. Apalagi banyaknya video tutorial resep yang mudah diterapkan sendiri di rumah.
Selamat mencoba memasak sendiri di rumah ya, Ma!
