Rekomendasi Camilan Crispy untuk Buka Puasa ala Chef Arnold Poernomo

Resep camilan crispy untuk berbuka puasa yang pertama yaitu Tahu Bakso Semarang. Camilan yang satu ini merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Berikut cara membuatnya Ma.

Bahan-bahan:

• 15 tahu Sumedang
• 100 gram daging ayam
• 150 gram daging udang
• 100 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Buat isian tahu bakso dengan cara masukkan daging ayam, daging udang, bawang merah, bawang putih, lada, kaldu bubuk, telur, garam, gula dan air secukupnya ke dalam blender. Kemudian haluskan.
2. Setelah halus, masukkan ke dalam wadah dan campurkan dengan tepung tapioka. Aduk hingga adonan isian tercampur rata.
3. Kemudian masukkan isian satu per satu ke dalam tahu. Lalu kukus selama 10 menit.
4. Sambil menunggu tahu bakso dikukus, Mama bisa buat adonan untuk kulit tahu, dengan cara mencampurkan sedikit tepung tapioka, garam, lada dan air secukupnya.
5. Setelah 10 menit, angkat kukusan tahu dan masukkan ke dalam tepung yang sudah dibuat, lalu goreng di minyak yang sudah panas.
6. Setelah matang, tiriskan dan sajikan untuk berbuka puasa.

Resep camilan crispy untuk berbuka puasa dari Chef Arnold selanjutnya yakni bakwan sayur sosis. Bakwan memang jadi salah satu favorit camilan saat berbuka puasa ya. Karena selain praktis dalam membuatnya, bakwan juga punya tekstur yang garing dan gurih saat dikonsumsi. Berikut cara membuatnya Ma.

Bahan:

• Buncis 7 buah
• Kol ¼ buah
• Wortel 2 buah
• Daun bawang 2 batang
• Bawang bombay 1 buah
• Sosis 2 buah
• Bawang putih 2 siung, cincang halus
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung maizena secukupnya
• Baking powder secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih lalu potong semua sayuran (buncis, kol, wortel, daun bawang dan bawang bombay) hingga ukurannya menjadi kecil-kecil. Potong juga sosis dengan bentuk sesuai selera.
2. Siapkan wadah untuk membuat adonan bakwan. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, merica, garam, bawang putih dan baking powder ke dalam wadah adonan. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan sayuran dan sosis yang telah dipotong-potong.
4. Tambahkan air secukupnya dan pastikan adonan tidak terlalu encer.
5. Goreng adonan bakwan dalam minyak panas.
6. Setelah matang, tiriskan dan sajikan untuk berbuka puasa.

Itu tadi Ma, rekomendasi camilan crispy untuk buka puasa ala Chef Arnold Poernomo. Wah, ternyata nggak sulit ya membuat camilan crispy untuk berbuka puasa. Selamat mencobanya di rumah Ma!