Resep Bubur Sumsum Pandan yang Lembut untuk Takjil Berbuka Puasa

Dengan bahan yang simple serta cara membuatnya yang sangat mudah, berikut resep bubur sumsum pandan yang dilansir dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto: 

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 100 ml jus pandan (8 lembar daun pandan + 100 ml air)
• 800 ml santan
• 2-3 tetes pasta pandan
• Garam secukupnya
• 250 gr gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 150 ml air

Cara Memasak:

1. Masukkan santan dan tepung beras ke dalam panci, kemudian aduk hingga rata dan tidak menggumpal (kondisi kompor belum hidup).
2. Setelah tercampur rata, masukkan jus pandan, garam, daun pandan, dan pasta pandan, aduk kembali hingga rata.
3. Kemudian hidupkan api, dan masak dengan api sedang sambil selalu diaduk agar tidak menggumpal.
4. Setelah mulai mengental, kecilkan api, sambil terus diaduk dan masak hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan bubur yang telah matang.
6. Untuk sausnya, masukkan air, gula merah, daun panda, dan garam ke dalam panci. Kemudian masak dengan api sedang. 
7. Aduk hingga gula merah larut dan mendidih.
8. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
9. Masukkan bubur yang sudah dingin ke dalam mangkuk saji, lalu tuangkan saus gula merah di atasnya. Bubur sumsum pandan siap disajikan.

Demikian resep dari bubur sumsum pandan yang bisa kamu coba di rumah. Sangat mudah bukan membuatnya?