Resep Ceker Mercon Pedas Manis, Kelezatan yang Memikat

17 Des 2025, 18:10 WIB

Aurelli Putri Nur Aliza

Youtube.com/resep bunda yustin

Ceker ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang banyak digemari. Ceker ayam tidak hanya populer karena teksturnya yang kenyal, tapi juga karena kemudahannya untuk diolah menjadi berbagai sajian menggugah selera.

Salah satu kreasi yang bisa Mama coba adalah Ceker Mercon Pedas Manis. Hidangan ini terinspirasi dari kekayaan rasa kuliner Nusantara, khususnya dari kecintaan orang Indonesia terhadap makanan pedas.

Dengan perpaduan rasa pedas dari cabai dan kecap manis yang memberikan sentuhan manis, resep ini siap memanjakan lidah dan membawa kehangatan dalam setiap suapan.

Berikut Popmama.com sudah merangkum resep ceker mercon pedas manis yang lezat dan menggugah selera, bisa Mama buat di rumah!

1. Bahan-bahan ceker mercon pedas manis

500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus
10 siung bawang putih, haluskan
6 butir bawang merah, haluskan
3 cm jahe, haluskan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air
Minyak

2. Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai, aduk hingga layu.
Tambahkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata dan ceker mulai berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuang air ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga air berkurang dan ceker empuk. Sesekali aduk agar bumbu meresap sempurna.
Jika sudah matang, cicipi dan sesuaikan rasanya. Jika kurang pedas atau manis, Mama bisa menambahkan cabai atau kecap manis sesuai selera.

Ceker mercon pedas manis siap disajikan sebagai pelengkap makan siang atau makan malam yang spesial.

Resep ceker mercon pedas manis ini sangat cocok bagi Mama yang ingin memberikan variasi menu di rumah dengan rasa yang berani dan menggugah selera. Selamat mencoba di rumah, Ma!