Chikuro, camilan berbahan dasar ayam yang dibalut dengan bumbu gurih, kini tengah menjadi salah satu jajanan yang banyak diburu pecinta kuliner.
Resep Chikuro Ala Rumahan, Renyah dan Juicy
1 min read
Intinya Sih
Gini Kak
Chikuro, camilan ayam berbumbu gurih dengan tekstur renyah di luar, sedang banyak diburu pecinta kuliner.
Popularitas chikuro meluas hingga Malaysia, membuat banyak orang rela mengantre untuk mencicipi jajanan yang viral ini.
Chikuro dapat dibuat sendiri di rumah memakai bahan yang mudah ditemukan, berdasarkan resep yang dilansir dari akun Instagram @yummy.idn.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Teksturnya yang renyah di luar dengan cita rasa gurih membuat makanan ini berhasil mencuri perhatian, bahkan kepopulerannya sampai merambah hingga ke negeri Jiran, Malaysia.
Tak heran jika banyak orang rela datang dan mengantre panjang demi mencicipi chikuro yang sedang viral ini.
Namun, bagi kamu yang ingin mencoba tanpa perlu menunggu lama, chikuro juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Berikut resep chikuro ala rumahan yang sudah Popmama.com lansir dari akun Instagram @yummy.idn dan bisa kamu buat kapan saja.
Yuk, simak resep lengkapnya!
Chikuro
Japanese Cuisine,
5/5
| Prep Time | 30 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 10 Portion |
Bahan-bahan chikuro ala rumahan
- 500 gr paha ayam filet
- 125 gr bawang bombai, potong
- 3 siung bawang putih, potong
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdm gula pasir
- 2 ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur ayam
- 40 gr tepung roti putih
- 35 gr tapioka
- 10 batang buncis (yg panjang dan tebal)
- 80 gr gabin asin (cream crackers)
- 60 gr tepung roti putih
- Tepung terigu protein sedang
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 125 ml air
- 100 gr mayones
- 1 sdt air perasan lemon/jeruk nipis
- 2,5 sdt bawang putih bubuk
- 1,5 sdt lada
- 2,5 sdt parsley
- ½ sdt garam
- 1 sch bumbu balado/bbq bubuk
Cara membuat chikuro ala rumahan
| Buat adonan ayam | Buat adonan ayam terlebih dahulu dengan memasukkan paha ayam filet, bawang bombai, bawang putih, garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, minyak wijen, baking powder, telur ayam, tepung roti putih, dan tepung tapioka ke dalam blender. Haluskan hingga seluruh bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut. |
| Buat jadi bentuk memanjang | Ambil adonan ayam, lalu bentuk memanjang. Letakkan buncis panjang dan tebal di bagian tengah adonan agar membentuk lubang pada bagian tengah camilan. |
| Buat tepung basah | Siapkan tepung basah dengan mencampurkan tepung terigu protein sedang, telur ayam, dan air. Aduk hingga tercampur rata. |
| Siapkan tepung kering | Siapkan tepung kering dengan mencampurkan gabin asin atau cream crackers yang sudah dihaluskan, tepung roti putih, dan tepung terigu protein sedang. |
| Celup adonan ayam ke tepung basah | Celupkan adonan ayam yang sudah dibentuk ke dalam tepung basah, lalu balurkan ke campuran tepung kering hingga seluruh permukaannya tertutup rata. |
| Panaskan minyak, kemudian goreng | Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan. |
| Buat saus isian | Buat saus isian dengan mencampurkan mayones, air perasan lemon atau jeruk nipis, bawang putih bubuk, lada, parsley, dan garam. Masukkan saus ke bagian tengah camilan. |
| Taburkan dengan bumbu | Taburkan bumbu bubuk rasa balado atau BBQ sesuai selera, lalu sajikan selagi hangat. |
Resep chikuro ala rumahan di atas bisa kamu buat di rumah tanpa harus ke mall dulu. Yuk recook!
-eS3kYf3gQsP8gN87oaeVUOoPt9X6N2Dr.png)
