- 1 pack agar-agar rasa cincau
- 200 gr gula pasir
- 700 ml air
- 100 gr gula aren
- 100 gr air
- 500 ml susu kacang kedelai
- 240 gr kolang kaling, potong jadi empat bagian
- Es batu secukupnya
Resep Cincau Soya Gula Aren ala Chef Juna, Mudah Dibuat!
Cincau menjadi salah satu olahan yang kerap digunakan banyak orang dalam minuman segar. Tak hanya memiliki tekstur kenyal yang mudah ditelan, cincau juga mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan.
Selain menggunakan cincau asli sebagai bahan utama olahan minuman, Mama juga bisa lho mengandalkan produk jelly yang khas akan rasa cincau sebagai bahan andalan.
Berikut Popmama.com siap membahas resep cincau soya gula aren ala Chef Juna.
Bahan Cincau Soya Gula Aren
Cara Membuat
- Masak agar-agar rasa cincau sesuai petunjuk di kemasan. Dinginkan dalam wadah datar dan lebar.
- Potong agar-agar yang sudah mengeras dengan ukuran 2cm x 2cm.
- Didihkan gula aren dan air, aduk merata hingga gula larut. Dinginkan.
- Masukkan kolang kaling dalam gelas, tambahkan agar-agar rasa cincau.
- Tuangkan susu kedelai hingga ¾ gelas, tambahkan es batu. Tutup dengan sirup gula aren secukupnya.
- Hidangan siap disajikan.
Terisnpirasi dari Kopi Gula Aren
Olahan Cincau Soya Gula Aren dapat dinikmati untuk menghilangkan dahaga. Seperti namanya, olahan satu ini memiliki rasa yang pekat antara cincau, susu soya, dan gula aren. Chef Juna sempat membeberkan, kalau menu minuman ini terinspirasi dari kopi gula aren.
"Cincau Soya Gula aren ini terinspirasi dari kopi gula aren, namun lebih ramah bagi lambung. Nutrijell yang dipakai itu sengaja dipotong menyerupai cincau. Kemudian, dipadukan dengan soy milk dan gula aren," ujar Chef Juna saat diwawancarai di acara ‘Nutrijell Takjell Festival’ di Lapangan Tegallega, Bandung, Minggu (16/3/2025).
Demikian resep cincau soya gula aren ala Chef Juna. Olahannya bisa jadi andalan untuk berbuka puasa atau sekadar dinikmati di siang hari yang terik, dijamin akan membantu menghilangkan dahaga.
