Perkedel tahu sayur adalah hidangan yang sempurna untuk Mama yang ingin menyajikan makanan sehat dan lezat bagi keluarga.
Makanan yang satu ini tidak hanya kaya akan protein dari tahu, tetapi juga penuh dengan serat dan vitamin dari berbagai sayuran.
Berikut Popmama.com, berikan resep perkedel tahu sayur yang cocok dinikmati dengan nasi.
Haluskan tahu putih dengan menggunakan garpu atau tangan hingga lembut dan halus.
Parut wortel secara kasar, kemudian iris halus buncis dan daun bawang.
Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan wortel, buncis, dan daun bawang dalam satu wadah.
Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, masukkan telur, tepung terigu, dan tapioka. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan adonan pas untuk dibentuk.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar perkedel terendam dan matang merata.
Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat pipih dengan tangan atau menggunakan sendok.
Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
Angkat dan tiriskan perkedel yang sudah matang, dan perkedel siap untuk disajikan.
Nah itulah tadi, resep perkedel tahu sayur yang cocok dinikmati dengan nasi. Tertarik untuk mencobanya Ma?