Resep pisang kembung anti gagal bisa jadi andalan camilan manis di rumah. Bahannya sederhana, cara membuatnya praktis, namun hasilnya tetap mengembang cantik dan menggoda.
Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, pisang kembung selalu berhasil bikin suasana ngemil jadi lebih spesial. Tak heran kalau camilan ini digemari keluarga.
Menariknya, resep ini mudah diikuti tanpa teknik rumit. Mama pun bisa menyajikan pisang kembung yang lezat kapan saja tanpa khawatir gagal. Berikut Popmama.com rangkum resepnya dari TikTok @hayrofi
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 25 Minutes |
| Portion | 6 Portion |
Bahan-bahan untuk membuat pisang kembung
- 6 buah pisang yang sudah matang
- 200 gr tepung terigu
- 75 gr tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- 300 ml air
- 3 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
Cara membuat pisang kembung
| Mencampur bahan kering | Langkah pertama, siapkan wadah besar lalu masukkan 200 gr tepung terigu, 75 gr tepung beras, 2 sdm gula pasir, 1 sdt ragi instan, dan 1 sdt baking powder. Aduk hingga semua bahan kering tersebut tercampur rata. |
| Menambahkan air | Tuangkan 300 ml air secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. |
| Memasukkan mentega | Setelah adonan dirasa sudah halus, masukkan 3 sdm mentega yang sudah dicairkan dan 1/4 sdt garam . Aduk kembali hingga semua bahan merata. Penting untuk diamkan adonan selama 10-15 menit agar ragi bekerja dengan baik dan adonan bisa mengembang saat digoreng. |
| Lumuri pisang dengan adonan | Sambil menunggu adonan diistirahatkan, Mama bisa memotong 6 buah pisang menjadi bagian kecil-kecil sesuai selera . Jika sudah lewat 10-15 menit, segera campurkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata. |
| Proses penggorengan | Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Masukkan pisang yang sudah dilumuri adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga pisang berwarna kuning keemasan dan terlihat mengembang (kembung) dengan sempurna. |
| Penyajian | Angkat dan tiriskan. Mama bisa menambahkan topping seperti keju, cokelat, atau susu kental manis agar lebih menggugah selera. |
Nah, itulah Resep Pisang Kembung Anti Gagal yang bisa Mama coba di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, Mama tetap bisa menyajikan camilan renyah di luar namun lembut di dalam untuk keluarga tercinta.