Resep Sayur Sosis Praktis dan Gampang Masaknya

Bahan-bahan:

• 5 buah sosis (ayam/sapi), potong serong

• 2 buah wortel, iris tipis

• 100 g buncis, potong-potong

• 100 g kol, iris kasar

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 1 buah tomat, potong-potong

• 1 batang daun bawang, iris

• 700 ml air

• 1 sdm minyak goreng

Bumbu tambahan:

• 1 sdt garam

• ½ sdt gula pasir

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

1. Pertama, cuci bersih semua sayuran yang akan digunakan seperti wortel, buncis, dan kol. Kupas wortel lalu iris tipis sesuai selera. Potong buncis sekitar 3–4 cm agar mudah dimakan. Untuk kol, cukup diiris kasar saja. Sosis bisa dipotong serong supaya tampilannya lebih menarik.

2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, lalu tumis hingga harum dan berwarna keemasan. Proses menumis ini penting karena akan mengeluarkan aroma khas bawang yang membuat kuah sayur lebih gurih.

3. Setelah bumbu harum, masukkan potongan sosis ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar hingga sosis berubah warna dan permukaannya agak kering. Menumis sosis terlebih dahulu akan membuat rasa kuah lebih kaya karena minyak dari sosis akan bercampur dengan bumbu.

4. Tambahkan sekitar 700 ml air ke dalam wajan, lalu biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan wortel dan buncis terlebih dahulu karena kedua sayuran ini lebih keras dan butuh waktu sedikit lebih lama untuk matang. Rebus hingga setengah empuk.

5. Setelah wortel dan buncis mulai empuk, masukkan kol yang sudah diiris, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata. Jangan masak terlalu lama karena sayuran hijau seperti kol lebih cepat matang dan bisa kehilangan kerenyahannya jika direbus terlalu lama.

6. Saat semua bahan sudah masuk, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk jika suka. Aduk rata lalu cicipi kuahnya. Sesuaikan rasa asin, gurih, atau manis sesuai selera keluarga. Jika ingin lebih beraroma, kamu bisa menambahkan sedikit saus tiram sebagai variasi.

7. Biarkan semua bahan mendidih bersama bumbu hingga sayuran matang sempurna. Pastikan tekstur sayur tetap segar dan tidak terlalu lembek agar enak saat disantap. Setelah kuah terasa pas, matikan api.

8. Sayur sosis siap disajikan. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih dan lauk tambahan lainnya. Kuah gurih berpadu dengan sosis dan sayuran segar pasti membuat makan keluarga jadi lebih lahap.

Itulah resep sayur sosis sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan karena kaya akan nutrisi dari sayuran segar. Proses memasaknya cepat dan praktis, sehingga cocok untuk menu sehari-hari. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.