1. Daun apa yang mengandung kolagen tinggi?

Selain sayuran hijau, daun kelor mengandung antioksidan yang tinggi serta vitamin C yang dapat menghasilkan kolagen.

2. Apakah daun pepaya mengandung kolagen?

Ya, daun pepaya adalah salah satu tanaman yang mengandung saponin yang merupakan salah satu senyawa yang memacu pembentukan kolagen.

3. Bagaimana ciri-ciri tubuh yang kekurangan kolagen?

Kekurangan kolagen umumnya ditandai dengan penuaan dini pada kulit seperti keriput, kulit kendur, kering, pori-pori membesar, dan wajah kusam. Selain itu, tubuh akan mengalami nyeri sendi, pemulihan luka yang lambat, rambut menipis, kuku rapuh, dan munculnya selulit atau stretch mark.

Iklan - Scroll untuk Melanjutkan

Install

For

You

7 Sayuran yang Mengandung Kolagen, Bagus untuk Kulit!

19 Mei 2026, 08:03 WIB

Helga Malya Razita

7 Sayuran yang Mengandung Kolagen, Bagus untuk Kulit!

Pexels.Yuliia Laptieva

Intinya Sih

Kolagen penting untuk menjaga kulit tetap kenyal dan sehat, namun produksinya menurun seiring usia sehingga perlu dukungan nutrisi dari makanan, termasuk sayuran tertentu.
Tujuh sayuran yang membantu pembentukan kolagen antara lain paprika, bayam, kale, tomat, brokoli, kacang-kacangan, bawang putih, dan kubis karena kandungan vitamin serta mineralnya.
Nutrisi seperti vitamin C, zinc, tembaga, sulfur, dan antioksidan dalam sayuran tersebut berperan menjaga elastisitas kulit serta melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar UV.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Kolagen adalah protein penting yang berperan besar dalam menjaga kulit tetap kenyal, kencang, dan tampak sehat.

Namun seiring bertambahnya usia, produksi kolagen dalam tubuh akan menurun, sehingga kulit mulai kehilangan elastisitasnya dan muncul tanda-tanda penuaan seperti garis halus dan kerutan.

Meski kolagen biasanya identik dengan produk hewani, sebenarnya tubuh kita bisa memproduksi kolagen sendiri lho, asal mendapatkan asupan nutrisi yang tepat. Nutrisi ini bisa kita dapatkan dari beberapa sayuran yang kaya akan kolagen.

Kira-kira sayuran apa saja ya? nah, kali ini Popmama.com sudah menyiapkan 7 sayuran yang mengandung kolagen. Simak sampai akhir, ya!

Table of Content

1. Paprika

2. Sayuran hijau tua (bayam dan kale)

3. Tomat

4. Brokoli

5. Kacang-kacangan dan buncis

6. Bawang putih

7. Kubis

1. Paprika

Pexels/Cup of Couple

Paprika, khususnya yang berwarna merah, dikenal sebagai salah satu sumber vitamin C terbaik. Nutrisi ini memiliki peran penting dalam proses pembentukan kolagen di dalam tubuh.

Tanpa vitamin C yang cukup, tubuh akan kesulitan membentuk serat kolagen yang kuat dan sehat.

Selain itu, paprika juga mengandung senyawa antioksidan seperti kapsaisin yang membantu melindungi kulit dari peradangan dan kerusakan akibat paparan polusi maupun sinar matahari. Kombinasi ini membuat kulit akan tampak lebih segar dan tidak mudah kusam.

2. Sayuran hijau tua (bayam dan kale)

Pexels/Jacqueline Howell

Sayuran hijau seperti bayam dan kale punya kandungan klorofil yang tinggi, yaitu zat alami yang memberi warna hijau pada daun. Klorofil ini diketahui dapat membantu meningkatkan produksi prokolagen, yaitu tahap awal pembentukan kolagen dalam tubuh.

Tidak hanya itu, National Library of Medicine menjelaskan bahwa sayuran ini juga kaya akan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Kedua zat ini membantu menjaga kelembapan kulit sekaligus melindungi dari kerusakan akibat sinar UV yang bisa mempercepat penuaan.

3. Tomat

Pexels/Yunus Kılıç

Tomat mengandung likopen, yaitu antioksidan kuat yang berperan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, tomat juga mengandung vitamin C yang membantu proses pembentukan kolagen.

Menariknya, likopen dalam tomat bisa bekerja seperti pelindung alami dari dalam tubuh, membantu menjaga kolagen yang sudah ada agar tidak cepat rusak.

Bahkan, tomat yang dimasak ringan justru membuat kandungan likopennya lebih mudah diserap tubuh.

4. Brokoli

Pexels/Christina & Peter

Brokoli termasuk sayuran yang sangat lengkap kandungan nutrisinya. Menurut Medical News Today, kandungan vitamin C dan zinc (seng) pada brokoli berperan penting dalam produksi kolagen.

Zinc membantu mengaktifkan berbagai proses dalam tubuh yang mendukung pembentukan kolagen, sekaligus membantu memperbaiki jaringan kulit yang rusak.

Dengan rutin mengonsumsi brokoli, kulit bisa tetap sehat dan proses regenerasi berjalan lebih optimal.

5. Kacang-kacangan dan buncis

Pexels/Nasty Fotografia

Kacang-kacangan seperti kacang merah, buncis, atau jenis lainnya mengandung protein nabati yang penting sebagai bahan dasar pembentukan kolagen. Selain itu, makanan ini juga kaya akan tembaga (copper).

Tembaga berperan dalam membantu mengikat serat kolagen dan elastin, sehingga struktur kulit tetap kuat dan tidak mudah kendur. Nutrisi ini juga penting untuk menjaga kulit tetap kencang dan sehat dari dalam.

6. Bawang putih

Pexels/www.kaboompics.com

Meski sering hanya dianggap sebagai bumbu dapur, bawang putih ternyata punya manfaat besar untuk kesehatan kulit, lho.

Kandungan sulfur di dalamnya membantu menjaga kolagen agar tidak cepat rusak. Selain itu, bawang putih juga mengandung senyawa lain seperti asam lipoat dan taurin yang membantu memperbaiki jaringan kolagen yang sudah mulai melemah.

Jadi, konsumsi bawang putih secara rutin bisa membantu menjaga kekuatan dan elastisitas kulit.

7. Kubis

Pexels/Jay Paul

Kubis termasuk sayuran yang sering diremehkan, padahal kandungan nutrisinya cukup lengkap. Sayuran ini mengandung berbagai vitamin penting seperti A, B, C, dan E yang baik untuk kesehatan kulit.

Selain itu, kubis juga kaya akan sulfur. Mengutip dari Healthline, sulfur dikenal sebagai salah satu mineral penting dalam pembentukan kolagen dan keratin.

Dengan konsumsi rutin, kubis membantu proses regenerasi sel kulit berjalan lebih baik, sehingga kulit terasa lebih halus dan tampak segar.

Nah, itu dia 7 sayuran yang mengandung kolagen. Yuk, mulai rajin konsumsi sayuran ini untuk kesehatan kulit jangka panjang!

FAQ Tentang Sayurang yang Mengandung Kolagen

1. Daun apa yang mengandung kolagen tinggi?	Selain sayuran hijau, daun kelor mengandung antioksidan yang tinggi serta vitamin C yang dapat menghasilkan kolagen.
2. Apakah daun pepaya mengandung kolagen?	Ya, daun pepaya adalah salah satu tanaman yang mengandung saponin yang merupakan salah satu senyawa yang memacu pembentukan kolagen.
3. Bagaimana ciri-ciri tubuh yang kekurangan kolagen?	Kekurangan kolagen umumnya ditandai dengan penuaan dini pada kulit seperti keriput, kulit kendur, kering, pori-pori membesar, dan wajah kusam. Selain itu, tubuh akan mengalami nyeri sendi, pemulihan luka yang lambat, rambut menipis, kuku rapuh, dan munculnya selulit atau stretch mark.