7 Resep Olahan Tempe untuk Menu Harian Keluarga, Sehat dan Murah!

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe (potong dadu)

• Secukupnya tusuk sate 

Bahan bumbu rendaman:

• 3 siung bawang putih (haluskan)

• 1 sdt ketumbar

• Secukupnya kecap manis

• Secukupnya garam 

• Secukupnya air 

Cara membuat:

• Siapkan wadah, campur semua bahan bumbu rendaman.

• Rendam tempe dalam bumbu rendaman, diamkan dalam kulkas semalaman.

• Tusuk tempe dengan tusukan sate, bakar hingga matang, angkat, dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe

• Secukupnya minyak goreng 

Bahan sambal:

• 5 buah cabai merah (goreng hingga layu)

• 2 siung bawang putih (iris tebal dan goreng hingga layu)

• 4 siung bawang merah (iris tebal lalu goreng hingga layu)

• 5 sdm minyak goreng

• 1 cm kencur

• 10 gram gula pasir

• 1/2 sdt terasi (bakar)

• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Potong tempe dengan ukuran tebal, lalu goreng hingga agak kering, sisihkan.

• Siapkan cobek, lalu uleg semua bahan sambal hingga halus atau teksturnya bisa sesuai selera.

• Tuangi 1 sdm minyak panas ke dalam cobek, lalu aduk rata.

• Letakkan tempe goreng di atas cobek, lalu tekan-tekan hingga tempe agak memar. Tempe penyet siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 1/2 papan tempe (potong 1/2 cm x 2 cm)

• Secukupnya minyak goreng 

• 2 siung bawang putih

• 3 lenjer kacang panjang (potong 2 cm)

• 3 buah jagung muda (potong serong)

• 1 sachet saus tiram

• 50 ml air

• 1 buah cabai merah (iris tipis)

• 1 lembar daun jeruk (iris tipis)

• 1/2 buah tomat (buang bijinya lalu iris memanjang)

Cara membuat:

• Goreng tempe yang sudah dipotong-potong hingga kering. Sisihkan.

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

• Masukkan kacang panjang dan jagung muda, masak kembali hingga matang.

• Tambahkan saus tiram. Aduk kembali hingga rata.

• Tambahkan air. Aduk kembali hingga air asat.

• Masukkan tempe yang sudah digoreng, cabai merah, daun jeruk, dan tomat. Aduk kembali hingga rata dan masak hingga matang. Oseng tempe siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 1 buah tomat

• 1 potong terasi matang

• 2 sachet boncabe level 30

• 1 sdt gula merah (serut)

• 1 bungkus tepung kriuk

• 125 ml air

• 1/2 papan tempe

• 1 ikat kemangi (ambil daunnya saja)

• Secukupnya minyak goreng 

Cara membuat:

• Haluskan tomat, terasi, boncabe, dan gula merah hingga halus. Setelah itu, sisihkan.

• Campur tepung kriuk dengan air, aduk rata dan sisihkan.

• Potong tempe setebal 1 cm. Belah dua tapi jangan sampai putus, lalu isi dengan sambal dan daun kemangi.

• Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tempe jeletot siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 2 buah roti burger

• 250 gram tempe (kukus)

• 1 bungkus tepung bumbu

• 2 bungkus tepung krispi

• 1 buah tomat

• Secukupya daun selada secukupnya

• Secukupnya mentimun secukupnya

• Secukupnya saus sambal atau mayones

Cara membuat:

• Siapkan wadah, masukkan 4 sdm tepung bumbu dan campur dengan air secukupnya.

• Hancurkan tempe dan campur dengan tepung bumbu yang sudah dicampur dengan air tadi, lalu bentuk tempe menyerupai daging.

• Masukkan tempe ke dalam adonan basah tepung krispi. Lumuri lagi dengan adonan kering tepung krispi.

• Goreng hingga kuning kecokelatan.

• Siapkan roti burger bagian bawah. Olesi dengan saus sambal atau mayones secukupnya.

• Letakkan selada, tomat, dan mentimun secara bertumpuk di atas roti.

• Kemudian letakkan tempe crispy di atas sayuran, lalu tutup dengan roti burger bagian atas.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tepung bakwan instan

• 1 papan tempe

• 2 batang daun seledri (cincang)

• 2 butir telur

• Secukupnya minyak goreng 

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Goreng tempe hingga kuning kecokelatan.

• Haluskan tempe yang sudah digoreng. Tambahkan daun seledri cincang, tepung bakwan instan, dan telur. Uleni sampai rata.

• Setelah tercampur rata, bentuk adonan sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

• Masukkan adonan perkedel ke dalam kocokkan telur, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Perkedel tempe siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe (potong kecil persegi panjang)

• 5 buah cabai merah besar (buang biji lalu iris serong tipis)

• 50 gram bawang merah goreng

• 50 gram bawang putih goreng

• 1 cm lengkuas (memarkan)

• 2 lembar daun salam

• Secukupnya minyak goreng

Bahan bumbu:

• 100 gram gula jawa (sisir)

• 50 gram gula pasir

• 2 siung bawang putih (parut)

• 1 sdt garam

• 150 ml air

Cara membuat:

• Pertama, angin-anginkan tempe hingga agak kering.

• Goreng cabai merah besar hingga kering dan tiriskan.

• Goreng tempe dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.

• Masak gula merah, gula pasir, bawang, garam, dan air hingga mendidih.

• Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga berserabut dan agak kental.

• Tambahkan tempe, cabai merah besar yang sudah digoreng, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.

• Aduk cepat hingga agak kering, lalu angkat dan dinginkan.

Nah, itulah beberapa kreasi tempe yang mudah diolah untuk menu harian di rumah. Selamat mencoba dan siap-siap dapat pujian dari keluarga, ya!