Sebenarnya ada beragam jenis minyak yang dapat dipakai untuk memasak.
Sementara kriteria minyak goreng yang baik adalah kandungan lemak jenuhnya berjumlah lebih sedikit dibandingkan dengan lemak tak jenuh.
Selain minyak kelapa sawit, minyak jagung juga bisa kamu gunakan untuk memasak yang terbilang jauh lebih sehat.
Menurut Healthline, minyak jagung adalah 100% lemak dan tidak mengandung protein atau karbohidrat.
Nah, berikut Popmama.com berikan 5 manfaat minyak jagung untuk kesehatan:
Apabila kamu memiliki masalah kolesterol tinggi, minyak jagung dapat digunakan sebagai alternatif asupan lemak.
Di mana minyak jagung banyak mengandung fitosterol. Zat inilah yang mampu menghalangi penyerapan kolesterol, termasuk LDL.
Selain itu, hal tersebut dimungkinkan karena tingginya kandungan asam lemak tak jenuh yang ada dalam minyak jagung.
Lemak tak jenuh adalah jenis lemak yang sehat yang kemudian akan mengikis kadar low-density lipoprotein (LDL) atau lemak jahat dalam darah.
Kemudian, lemak jahat akan digantikan oleh high-density lipoprotein(HDL) atau lemak baik.
Manfaat minyak jagung yang kedua yaitu untuk mengontrol kadar gula dalam darah.
Minyak jagung memiliki asam lemak tak jenuh rantai tunggal. Fungsi zat tersebut dapat menjaga stabilitas tingkat insulin dan gula darah, sehingga menekan risiko terjadinya diabetes tipe 2.
Bahkan kandungan penting seperti asam linoleat akan bekerja menormalkan fungsi pankreas. Hal ini agar dapat terus menghasilkan insulin di dalam tubuh.
Selain lemak tak jenuh, minyak jagung juga memiliki mengandung Ubiquinone dan vitamin E dalam jumlah yang signifikan.
Healthhabitum mengatakan, vitamin Q10 atau ubiquinone adalah antioksidan yang sangat baik yang berkontribusi dalam mencegah sel dari radikal bebas.
Selain itu, minyak jagung dikemas dengan vitamin E terutama alfa dan gamma-tokoferol.
Kedua zat tersebut memiliki banyak manfaat dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah pembentukan gumpalan darah dan melindungi terhadap kerusakan DNA.
Ternyata, minyak jagung juga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Ini karena minyak jagung mengandung senyawa yang menyehatkan jantung, seperti vitamin E, asam linoleat dan pitosterol.
Vitamin E adalah antioksidan kuat, sehingga bisa mencegah kerusakan oksidatif pada jantung dan pembuluh darah yang disebabkan oleh radikal bebas berlebih.
Dikutip dari Healthbenefitstimes, diet teratur harus memiliki kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi seperti minyak jagung. Ini membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.
Saat memasak, kamu selalu menggunakan minyak jagung? Ternyata, manfaat minyak jagung sangat baik untuk kesehatan kulit.
Ya, minyak jagung dapat digunakan sebagai minyak pijat untuk kulit. Ini mampu membuat kulit lebih sehat karena adanya vitamin E dan asam linoleat.
Bahkan minyak jagung sering digunakan sebagai minyak dasar untuk produk salep, lip balm, minyak malam dan krim. Penggunaannya dapat menembus ke kulit dengan cepat.
Demikianlah kelima manfaat minyak jagung bagi kesehatan. Yuk, rasakan kebaikan dari penggunaan minyak jagung!
Baca jugaa :