7 Street Food Khas Musim Dingin Korea Pilihan Kimbab Family

Meski bentuknya hampir mirip dengan pancake, bahkan teksturnya mirip dengan waffle, street food Korea yang satu ini disebut 10 won-ppang atau yang disebut sib-won-ppang. 

Sib-won-ppang adalah roti harum berbentuk uang koin 10 Won Korea, yang biasanya dibuat dengan adonan tepung dan perisa vanilla, lalu diisi dengan keju mozarella lumer yang dapat ditarik panjang.

Mirip dengan waffle, bungeoppang adalah kue berbentuk ikan yang cocok dinikmati saat musim gugur dan dingin. 

Menurut Mama Gina, terdapat banyak varian isi seperti kacang merah, coklat, ubi manis, keju, dan krim. "Bentuknya kecil, dalamnya ada yang kacang merah dan krim. Kalau Suji sukanya yang krim aja," ujar Mama Gina

Berbeda dengan hotteok, bubblle hotteok atau yang dulu disebut gonggal-ppang merupakan pancake yang mengembung dengan isian gula dan biji wijen, dengan rasa kriuk yang khas. 

"Hotteoknya besar dan kering. Isinya gula, cinnamon dan biji wijen yang hitam. Harganya 2.000 Won," kata Mama Gina.

Bosan dengan sate ayam dengan bumbu yang itu-itu saja? Mama bisa coba street food rekomendasi dari Kimbab Family yang satu ini, yakni dakkochi. 

Makanan jalanan khas Korea Selatan ini terdiri dari potongan daging ayam dan daun bawang yang dipanggang dengan tusuk sate. Biasanya dakkochi akan dimarinasi dengan bumbu gochujang, yang menghadirkan sensasi rasa manis, pedas, dan asin.

Penggemar serial Netflix Squid Game tampaknya tak asing dengan salah satu scene yang menampilkan street food korea yang satu ini, di mana mereka disediakan jarum untuk membuang sisi luar permen dalgona tanpa merusaknya. 

Adapun dalgona sendiri merupakan permen gula tradisional khas Korea, yang terbuat dari campuran gula pasir dan baking powder yang dipanaskan sampai meleleh hingga menjadi karamel. 

Biasanya dalgona akan dicetak dengan berbagai pola menarik, seperti persegi, segitiga, dan pola payung.

Eomuk atau Korean fish cake, terbuat dari daging ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung dan bumbu penyedap lainnya. Adonan yang sudah dibentuk, kemudian direbus dengan kaldu sayuran dan berbagai rempah khas Korea. 

Kuah Eomuk yang hangat dan tekstur yang lembut membuat jajanan ini sangat cocok disantap untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin. Tertarik coba, Ma? 

Gyeran-ppang atau roti telur merupakan jajanan yang berbentuk lonjong dan berongga, serta terdapat telur utuh di dalamnya, yang terkenal dengan rasa manis, gurih, hangat dan lezat.  

"Dulu, banyak yang jual seperti ini di sekitar perumahan, tapi sekarang tidak ada. Harus ke tempat wisata dulu baru ada," ungkap Appa Jay.

Nah di samping itu, dari 7 jajanan yang dibeli Kimbab Family dalam video terbarunya, masing-masinng anggota keluarga punya jajanan favoritnya tersendiri nih, Ma. Lalu makanan favorit Suji adalah dalgona, Yunji memilih sib-won-ppang (kue 10 won), sementara Jio lebih suka eomuk.

Perjalanan kuliner Kimbab Family ditutup dengan membeli keripik kentang yang sedang viral di Korea. Sambil menunggu kereta pulang, Kimbab Family mengungkapkan perasaan bahagia dan bersyukur setelah menikmati hari bersama. 

"Kita jalan-jalan menerjang hujan salju, seru banget," ungkap Mama Gina. "Iya, setelah sekian lama, kita datang ke pusat kota, menikmati salju juga bareng anak-anak," tambah Appa Jay.

Penasaran dengan keseruan Kimbab Family selama musim dingin di Korea? Ikuti keseharian keluarga Mama Gina, Appa Jay, Suji, Yunji, dan Jio di Instagram dan Youtube Kimbab Family ya, Ma!