5 Tips Masak Nasi Goreng ala Sisca Soewitomo, Siap-Siap Naik Level

Kunci dari nasi goreng yang istimewa adalah bahan utamanya. Dalam kolaborasinya dengan Sisca Soewitomo, The People's Cafe menghadirkan nasi goreng dengan daging pilihan, seperti daging lidah dan kambing. 

Daging lidah sapi dikenal memiliki tekstur yang sangat lembut dan kaya rasa, sementara daging kambing memberikan cita rasa gurih yang khas. Dengan pemilihan bahan yang tepat, nasi goreng buatan Mama di rumah bisa menyaingi restoran, lho.

"Kalau mau coba bikin versi ini di rumah, pastikan pilih daging yang berkualitas, ya. Kalau ingin bikin nasi goreng lidah, pilih lidah sapi yang empuk dan lembut supaya nasi gorengnya makin istimewa. Cara merebus lidah sapi ini pertama, didihkan air bersama bumbu seperti bubuk pala, jahe, dan daun jeruk. Setelah air mendidih, baru masukkan lidah sapinya. Dengan cara ini, pori-pori lidah akan tertutup, sehingga air tidak keluar dan lidah tetap empuk," kata Sisca Soewitomo dalam acara The People's Cafe, di Mal Grand Indonesia, Jakarta Pusat, Kamis (19/9/2024). 

Kunci nasi goreng yang lezat terletak pada bumbu dasarnya. Bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai sudah cukup untuk menciptakan rasa yang nikmat.

Namun, ada satu bahan tambahan dari Sisca Soewitomo yang dianggap menjadi kunci utama untuk menciptakan nasi goreng yang istimewa, yaitu sambal terasi.

Penambahan sambal terasi memberikan dimensi rasa yang unik dan autentik, yang sering kali menjadi rahasia di balik kelezatan nasi goreng tradisional.

"Menurut saya, kunci utama untuk membuat nasi goreng yang benar-benar istimewa adalah sambal terasi. Penambahan sambal terasi dalam jumlah sedikit ini jadi rahasia yang saya buat agar terasa berbeda dan lebih lezat dari biasanya," ujar Sisca. 

Mama, pernah merasa nasi goreng di rumah kurang enak?

Ternyata, kuncinya ada di nasinya. Sisca Soewitomo menyarankan untuk memilih beras yang tepat. Selain itu, proses pengolahan yang baik juga berpengaruh besar dalam membuat nasi goreng yang lezat. 

Meski terlihat mudah, namun membuat nasi goreng juga membutuhkan teknik tersendiri. Beras yang akan digunakan untuk membuat nasi goreng sebaiknya didiamkan semalaman terlebih dahulu. Tujuannya agar tekstur nasi menjadi lebih kering dan butirannya tidak saling menempel. 

Beras dalam kondisi seperti ini merupakan beras yang paling ideal untuk diolah menjadi nasi goreng.

Selain teknik dan bahan, Sisca Soewitomo juga mengingatkan pentingnya sentuhan tangan dalam memasak. Memasak dengan penuh perhatian dan cinta akan membawa cita rasa hangat dan nostalgia di setiap sajian. 

Misalnya, dengan memilih bahan segar dan berkualitas, serta memasak dengan penuh kesabaran dan perhatian, Mama bisa mengeluarkan rasa terbaik dari setiap bahan.

Teknik seperti menumis bumbu hingga harum dan mengaduk nasi dengan lembut tapi penuh perasaan akan mempengaruhi kualitas akhir hidangan.

Penjelasan Sisca ini mencerminkan bahwa memasak bukan hanya tentang mengikuti resep, tetapi juga tentang memberikan sentuhan pribadi dalam setiap prosesnya. 

"Dengan ditambah sentuhan tangan yang penuh cinta, setiap proses memasak akan menghadirkan rasa yang lebih istimewa dan lezat di setiap suapannya," kata Sisca saat ditemui oleh Popmama.com dalam kolaborasinya bersama The People's Cafe. 

Sentuhan akhir yang membuat nasi goreng Mama spesial adalah toppingnya. Mama bisa tambahkan sedikit kecap asin dan bawang goreng untuk memperkuat cita rasa. 

Untuk versi lebih tradisional, tambahkan acar timun, irisan tomat, atau kerupuk. Sensasi crunchy dari kerupuk dijamin bikin nasi goreng Mama semakin nikmat. 

Nah, Ma, itulah 5 tips masak nasi goreng ala Sisca Soewitomo yang bisa Mama coba di rumah untuk menghadirkan nasi goreng dengan cita rasa yang kaya dan tradisional. 

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba masak di rumah dan buat keluarga terpukau dengan kelezatan nasi goreng ala Mama.

Lewat tips ini, menu nasi goreng Mama dijamin bikin lidah bergoyang!