Kolak labu kuning adalah camilan hangat yang cocok untuk ibu menyusui
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain labu kuning, gula merah, santan instan, dan garam
Cara membuatnya meliputi memasak labu kuning dengan gula merah dan santan hingga empuk
Di sela waktu menyusui dan mengurus si Kecil, Mama sering kali membutuhkan camilan yang praktis namun tetap bernutrisi. Pilihan camilan yang tepat nggak hanya membantu menjaga stamina, tetapi juga memberi rasa nyaman tanpa membuat Mama harus merasa khawatir akan dampaknya bagi kualitas ASI.
Kolak labu kuning bisa menjadi alternatif camilan hangat yang menenangkan. Berikut Popmama.com rangkum resep kolak labu kuning yang sehat untuk ibu menyusui. Yuk simak bersama!
1/2 buah labu kuning ukuran sedang, kupas dan potong dadu
200 gram gula merah, sisir halus
1 sachet santan instan
1/2 sendok teh garam
500 ml air
Kupas kulit labu kuning, bersihkan, lalu potong-potong dengan ukuran sedang agar mudah empuk saat dimasak.
Didihkan 500 ml air, lalu masukkan gula merah yang sudah disisir. Aduk perlahan hingga gula larut sempurna dan air rebusan berubah warna kecokelatan.
Masukkan potongan labu kuning ke dalam rebusan gula. Masak dengan api sedang hingga labu kuning mulai empuk dan teksturnya lembut.
Masukkan santan instan dan 1/2 sendok teh garam. Aduk perlahan dan teruskan memasak agar santan tidak pecah.
Masak kolak hingga kembali mendidih dan labu kuning benar-benar empuk. Koreksi rasa sesuai selera, lalu angkat.
Kolak labu kuning siap disajikan dalam keadaan hangat. Camilan ini cocok dinikmati ibu menyusui saat waktu santai atau di sela aktivitas merawat si Kecil.
Kolak labu kuning bisa menjadi pilihan camilan hangat yang sederhana namun menenangkan bagi ibu menyusui. Semoga resep ini bermanfaat, ya!