Menjaga kelancaran dan kualitas ASI tentu menjadi salah satu fokus utama Mama selama masa menyusui. Di tengah rutinitas mengurus buah hati yang padat, mengonsumsi asupan bernutrisi merupakan kunci utama agar stamina tetap terjaga sekaligus memastikan ASI melimpah.
Salah satu bahan alami lokal yang sudah sejak lama dipercaya efektif sebagai ASI booster ialah kacang hijau. Kandungan protein, zat besi, serat, magnesium, hingga asam folat berperan penting dalam merangsang hormon dan mencegah anemia pada Ibu menyusui.
Nah, berikut Popmama.com telah rangkum resep susu kacang hijab yang mudah untuk dibuat. Yuk, simak cara pembuatan dan langkah-langkahnya ya, Ma!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 4-5 Portion |
Bahan-bahan yang diperlukan
- 250 gr kacang hijau yang sudah direndam selama 3 jam
- 1500 ml air mineral
- Susu UTH plain
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat
| Merebus kacang hijau | Masukkan kacang hijau yang sudah direndam bersama air hingga mendidih di dalam panci. Tambahkan gula lalu masak menggunakan metode rebus 5 menit, matikan api dan tutup panci selama 30 menit, lalu rebus kembali selama 7 menit agar kacang hijau cepat empuk dan mekar. |
| Menghaluskan | Setelah kacang hijau empuk, angkat dan tuang beserta air rebusannya ke dalam blender. Sesuaikan dengan tingkat kehalusan yang inginkan, jika Mama menginginkan tekstur susu yang sangat halus tanpa ampas, saring kacang hijau menggunakan kain saring halus atau saringan kawat. |
| Masak kembali lalu sajikan | Tuang kembali cairan kacang hijau ke dalam panci, masukkan sedikit garam dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan. Setelah mendidih dan aroma harumnya keluar matikan api, susu kacang hijau kini siap disajikan hangat atau dingin dengan ditambahkan susu UTH plain. |
Nah, Mama bisa menyimpan sisa susu kacang hijau dalam botol kaca bersih lalu letakkan dalam kulkas untuk diminum dingin saat cuaca panas. Selamat mencoba resep praktis ini di rumah ya, Ma!