Saat sedang menyusui, menjaga kualitas ASI tentu menjadi prioritas utama agar si Kecil tumbuh sehat dan aktif. Salah satu sayur yang terkenal ampuh sebagai ASI booster ialah daun kelor.
Tanaman hijau ini ternyata kaya akan kandungan vitamin hingga antioksidan yang tidak hanya melancarkan produksi ASI, tetapi juga dapat mengembalikan stamina tubuh yang lelah.
Supaya Mama nggak bingung cara mengolah daun kelor agar terasa lezat dan tidak pahit, resep tumis kelor telur orak-arik bisa jadi jawabannya. Berikut Popmama.com telah rangkum resepnya sebagai hidangan rumahan yang bergizi dan ramah di kantong.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 ikat daun kelor, petik daunnya saja
- 2 butir telur ayam
- Minyak goreng
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 2 buah cabai merah dan cabai rawit sesuai selera
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh saus tiram
- 50 ml air secukupnya
Cara membuat
| Masak telur orak-arik | Panaskan sedikit minyak di wajan dan masukkan telur ayam yang sudah dikocok, aduk hingga matang menjadi bentuk orak-arik kemudian sisihkan ke dalam piring terpisah. |
| Tumis daun kelor dan bumbu | Tumis irisan bawang merah, bawang putih, serta cabai hingga harum, lalu masukkan daun kelor dan air sebanyak 50 ml tunggu sampai daunnya agak layu. |
| Koreksi rasa lalu sajikan | Masukkan kembali telur orak-arik bersama garam, gula, dan saus tiram, kemudian aduk rata dan masak selama 1-2 menit. Setelah matang, tumis kelor telur orak-arik siap disajikan selagi hangat sebagai menu praktis kaya protein yang lezat. |
Mama bisa masak resep tumis kelor telur orak-arik dengan cepat namun tetap berkhasiat tinggi sebagai ASI booster, selamat mencoba di rumah ya, Ma!