Menentukan menu berbuka saat hamil memang membutuhkan perhatian ekstra karena ibu hamil tetap perlu memenuhi kebutuhan gizi harian. Meski begitu, tidak jarang Mama ingin menikmati makanan yang lebih variatif ketika mulai bosan dengan menu sayuran yang itu-itu saja.
Salah satu menu yang bisa dicoba adalah martabak telur roti tawar. Hidangan ini memadukan roti, telur, dan daging yang mengenyangkan serta tetap bisa dinikmati selama dikonsumsi dalam porsi yang tidak berlebihan.
Berikut Popmama.com sajikan resep martabak telur roti tawar untuk menu buka puasa ibu hamil. Yuk, kita intip, Ma!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 8 Portion |
Bahan-Bahan
- 8 lembar roti tawar
- 1 batang daun bawang
- 1/3 buah bawang bombai
- 200-gram daging giling
- 3 butir telur
- 1 sendok teh bubuk kari
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk atau penyedap
- 1½ sendok teh merica
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
| Potong sayuran | Cuci bersih, lalu potong bawang bombai menjadi kotak kecil dan iris daun bawang. |
| Buat adonan isi | Campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica dalam mangkuk, aduk rata. Masukkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata. |
| Oleskan adonan ke roti | Ambil selembar roti tawar, oleskan adonan daging di atasnya secara merata, lalu tutup dengan selembar roti lagi. Belah roti menjadi dua bagian dan ratakan adonan yang menempel di pinggirannya agar lebih mudah digoreng. |
| Goreng | Panaskan minyak goreng dengan api sedang kecil, goreng martabak hingga kecokelatan di kedua sisi. Setelah digoreng, panggang martabak di oven dengan suhu 160°C selama 5 menit agar matang merata. |
| Sajikan | Martabak telur roti tawar hangat siap dinikmati. |
Nah, itu dia resep martabak telur roti tawar untuk menu buka puasa ibu hamil. Yuk, coba buat di rumah untuk berbuka bersama keluarga.