Saat Mama dan Papa sedang merencanakan kehamilan, menjaga asupan nutrisi harian tentu menjadi langkah awal yang sangat penting. Maka, brokoli menjadi salah satu sayuran hijau yang direkomendasikan untuk mendukung kesuburan.
Brokoli merupakan jenis sayuran dengan berbagai manfaat seperti asam folat, vitamin C, serta zat besi yang berperan penting dalam meningkatkan kualitas sel telur serta menjaga kesehatan organ reproduksi.
Bukan itu saja, kandungan antioksidan tinggi serta selenium pada brokoli juga bagus untuk mendukung kesuburan Papa. Berikut Popmama.com telah rangkum resep brokoli siram telur yang bisa jadi hidangan lezat di rumah, disimak ya!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 pcs brokoli
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir telur ayam, kocok
- 250 ml air, untuk kuah saus
- Air larutan maizena secukupnya
- Air garam secukupnya
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu jamur
Cara membuatnya
| Rebus brokoli hingga matang | Siapkan wadah berisi air garam, lalu rebus potongan brokoli yang sudah dibersihkan hingga matang. Pastikan tidak merebusnya terlalu lama agar teksturnya tetap renyah, setelah dirasa cukup matang segera angkat brokoli ke atas piring. |
| Masak saus telur | Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kekuningan. Masukkan bumbu saus seperti kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, air, serta kocokan telur sambil diaduk perlahan. Jangan lupa lakukan tes rasa, kemudian tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental. |
| Siap disajikan | Setelah kuah saus telur matang, matikan kompor. Lalu siramkan secara merata di atas brokoli rebus, hidangan brokoli siram telur yang kaya nutrisi siap untuk disajikan! |
Brokoli siram telur ini tidak hanya kaya akan nutrisi untuk mendukung kesuburan, tetapi juga memiliki rasa yang lezat sehingga pasti Mama sukai. Selamat mencoba di rumah!