Berbuka puasa saat hamil tetap bisa terasa nikmat dengan pilihan menu yang menggugah selera. Mama bisa mencoba mie Tek Tek yang dipadukan dengan telur, bakso, serta tambahan sayuran segar seperti kol agar nutrisinya lebih seimbang. Supaya lebih aman, Mama disarankan membuatnya sendiri di rumah sehingga bahan yang digunakan lebih terjaga kebersihan dan kualitasnya.
Menu ini boleh dikonsumsi selama tidak berlebihan dan tidak terlalu sering, serta tetap diimbangi dengan asupan gizi lain yang lebih lengkap. Mie Tek Tek cocok dijadikan variasi menu buka puasa saat Mama mulai bosan dengan hidangan yang itu-itu saja.
Berikut Popmama.com sajikan resep mie Tek Tek untuk menu buka puasa ibu hamil. Yuk, simak cara membuatnya, Ma!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-Bahan
- 150-gram Mie basah (berat sebelum direbus)
- 3 batang caisim, potong
- 3 lembar kol, potong
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 batang seledri, potong
- 1 buah cabai rawit, cincang (opsional)
- 3 buah bakso sapi, iris (tanpa pengawet)
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, parut
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 butir kemiri
- 1-gram terasi (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1½ sendok makan saus sambal (opsional)
- 1½ sendok teh merica
- 1½ sendok makan gula
- 1 sendok teh penyedap atau kaldu bubuk
- Minyak secukupnya
Cara Membuat
| Rebus Mie | Didihkan air secukupnya, lalu masukkan Mie basah. Rebus hingga matang (sekitar 2–3 menit). Angkat, tiriskan, kemudian bilas dengan air mengalir agar Mie tidak lengket. Tambahkan sedikit minyak, aduk rata, lalu sisihkan. |
| Haluskan bumbu | Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak ke dalam blender atau ulekan. Haluskan hingga teksturnya lembut dan tercampur rata. |
| Tumis bumbu | Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum dan matang, ditandai dengan warna sedikit lebih gelap dan aroma tidak lagi menyengat. Geser bumbu ke sisi wajan. |
| Masak Mie | Tambahkan sedikit minyak, lalu orak-arik telur hingga matang sempurna. Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih, tumis hingga harum. Tuangkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram, lalu masukkan Mie rebus dan aduk rata. |
| Masukkan bumbu dan sayur | Tambahkan merica, gula, serta penyedap atau kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap. Masukkan caisim, kol, daun bawang, dan seledri, aduk sebentar hingga layu. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air lalu masak hingga matang merata. |
| Sajikan | Matikan api, angkat Mie Tek Tek, lalu sajikan hangat di piring. |
Nah, itu dia resep mie Tek Tek untuk menu buka puasa ibu hamil. Yuk, coba bikin di rumah, Ma!