Ketika waktu berbuka tiba, tidak sedikit ibu hamil yang menginginkan hidangan bercita rasa gurih dan sedikit pedas, namun tetap aman untuk dikonsumsi serta mudah dibuat di rumah. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah sohun goreng cabe ijo. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang bisa disesuaikan tingkat kepedasannya agar tetap nyaman di perut.
Dengan penggunaan cabai hijau keriting dan cabai rawit hijau dalam jumlah yang terkontrol, Mama tetap dapat menikmati sensasi pedas tanpa khawatir berlebihan. Sohun goreng cabe ijo juga cocok disantap bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng agar rasanya semakin nikmat.
Berikut ini Popmama.com sajikan resep sohun goreng cabe ijo untuk menu buka puasa ibu hamil.
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 7-8 Portion |
Bahan-Bahan
- 250-gram sohun
- 3 buah cabai hijau keriting
- 2 buah cabai rawit hijau
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1½ sendok teh merica
- 1½ sendok makan gula pasir
- 150 ml air
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 60 ml minyak
- Bawang goreng secukupnya (opsional, sebagai taburan)
| Rendam sohun | Rendam sohun dalam air bersih selama kurang lebih 10 menit hingga teksturnya melunak. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan. |
| Iris Cabai | Iris bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan ke dalam blender bersama minyak. Haluskan hingga menjadi bumbu yang lembut dan tercampur rata.Iris cabai hijau keriting dan cabai rawit hijau sesuai selera. Jika ingin rasa yang tidak terlalu pedas, jumlah cabai bisa dikurangi. |
| Masukan bahan utama | Masukkan sohun yang telah direndam dan ditiriskan ke dalam wajan. Aduk hingga sohun tercampur rata dengan bumbu. Jika tekstur sohun terlalu panjang, Mama bisa mengguntingnya langsung di dalam wajan agar lebih mudah disantap. |
| Masak dan Sajikan | Masak hingga seluruh bumbu meresap dan sohun matang sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat. |
Nah, itu dia resep sohun goreng cabe ijo untuk menu buka puasa ibu hamil. Selama mencoba di rumah, Mama!