5 Resep Takjil Berbahan Mangga dan Manfaatnya Bagi Ibu Hamil

30 Apr 2021, 10:25 WIB

Pexels/Riki Risnandar

Jika sedang musim-musimnya, buah mangga mungkin akan jadi pilihan camilan sehat dikala bersantai dengan keluarga. Ibu hamil pun bisa memilih buah mangga sebagai camilan yang sehat dan bernutrisi selama menjalani masa-masa kehamilan.

Ketika ibu hamil sedang ikut berpuasa, tentu membutuhkan asupan nutrisi yang terbaik agar janin di dalam kandungan tetap tumbuh dan berkembang.

Mangga bisa menjadi buah yang diolah ke dalam berbagai menu takjil ketika bulan puasa. Ibu hamil yang mengonsumsi mangga dengan porsi yang tepat, maka akan mendapatkan vitamin C serta zat besi. Kandungan tersebut tentu akan mendukung perkembangan janin.

Jika Mama ingin tahu lebih lanjut terkait resep takjil berbahan m angga, Popmama.com sudah merangkumnya.

Disimak yuk, Ma!

1. Resep mango sticky rice

Bahan-bahan:

200 gr beras ketan
350 ml santan cair
4 sdt gula
1 sdt garam
1lembar daun pandan
1 buah mangga harum manis
Biji wijen secukupnya
200 ml santan kental (opsional)
350 ml air
75 gr gula
1 sdt garam

Cara membuat:

Campurkan beras ketan, santan cair, gula, garam dan daun pandan dalam panci. Lalu rebus hingga airnya habis dan beras menjadi setengah matang. Diamkan selama 10 menit agar meresap.
Siapkan kukusan, lalu kukus ketan yang telah direbus hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.
Campurkan santan kental, air, gula dan garam dalam panci. Setelah itu, pastikan untuk aduk semuanya agar tercampur rata.
Nyalakan api lalu panaskan hingga mendidik, masukkan larutan maizena dan tunggu hingga mengental.
Sajikan ketan di atas piring, lalu letakkan mangga di atasnya. Siramkan saus satan di atasnya.

2. Resep mangga sagu mutiara

Bahan-bahan:

2 buah mangga matang pohon, potong dadu
100 gr jelly mangga, potong dadu
100 gr sagu mutiara, rebus dengan air dan sedikit gula, bilas
1 kaleng susu evaporasi
100 ml krim kental manis
100 gr nata de coco
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Blender sebagian mangga dengan krim kental manis hingga halus.
Siapkan gelas saji, tuangkan mangga pure ke dalamnya.
Tambahkan es batu, sagu mutiara, jelly mangga, nata de coco dan mangga.
Tuangkan susu evaporasi.
Es mangga sagu mutiara siap untuk disajikan sesuai selera.

3. Resep mango tango

Bahan-bahan:

6 buah leci
2 buah mangga, potong
400 ml susu cair
200 ml jus jeruk
1 sdm susu kental manis
Whipped cream
Daun mint

Cara membuat:

Masukkan susu cair, susu kental manis sesuai selera.
Tambahkan leci, mangga dan jus jeruk ke dalam blender.
Blender hingga tercampur rata.
Tuangkan dalam gelas.
Tambahkan whipped cream dan daun mint di atasnya, sajikan.

4. Resep es susu mangga float

Bahan-bahan:

2 buah mangga, potong
2 sdm madu
200 ml susu cair
Es krim vanilla untuk topping
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campurkan mangga dan madu kemudian hancurkan dengan hand blender.
Siapkan gelas, masukkan pure mangga dan es batu.
Tuangkan susu.
Kemudian tambahkan topping es krim vanilla di atasnya.
Es susu mangga float siap untuk disajikan.

5. Resep salad mangga jelly

Bahan-bahan:

3-4 buah mangga matang pohon, potong dadu
100 gr nata de coco
100 gr jelly kemasan
2 sdm chia seed
200 gr yogurt
50 gr mayonnaise
3 sdm krim kental manis
100 gr keju cheddar, parut

Cara membuat:

Siapkan mangkuk, campurkan yogurt mangga, mayones dan krim kental manis. Aduk hingga rata.
Siapkan wadah, tata mangga, jelly dan nata de coco.
Taburkan chia seed dan tuangkan saus di atasnya.
Tambahkan parutan keju di atas salad. Masukkan ke dalam lemari es minimal 30 menit untuk rasa yang maksimal.
Salad Mangga Jelly siap untuk disajikan selagi dingin.

Wah, tak kalah menggiurkan beberapa olahan di atas dari buah mangga sebagai menu takjil ya? Jika Mama ingin mencoba mengolah buah mangga sebagai takjil saat masa-masa kehamilan, usahakan memilih mangga yang sudah matang ya.

Dari resep di atas, Mama pun perlu bijak dalam menggunakan bahan-bahannya selama masa kehamilan. Usahakan sesuai takaran dan apabila ada alergi dengan bahan tertentu, cobalah untuk menggantinya dengan bahan lain.

Sudah siap sajikan resep di atas sebagai menu takjil?