Cara Memilih Telur yang Bagus untuk MPASI

Bayi dapat mulai makan telur sejak usia enam bulan, dengan catatan, telur dimasak hingga matang. Jika telur dimasak hanya setengah matang, bisa mengandung bakteri Salmonella yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Jika baru memperkenalkan telur kepada bayi, boleh memberikan telur dengan jumlah kecil sebanyak dua kali seminggu. Selanjutnya, si Kecil boleh mengonsumsi 1–2 butir telur per hari, baik dengan direbus, digoreng, maupun dicampur ke hidangan MPASI. 

Penelitian telah menunjukkan bahwa memperkenalkan telur dalam tahun pertama dapat membantu mengembangkan toleransi terhadap telur dan dapat mengurangi risiko alergi. Menunda pengenalan telur telah terbukti akan meningkatkan kemungkinan timbulnya alergi.

Mama harus teliti dan hati-hati dalam memilih telur untuk MPASI si Kecil. Pastikan telur yang dipilih masih segar dan memiliki kulit bersih.

Berikut cara memilih telur yang bagus untuk MPASI:

1. Melihat penampilan kulit telur

   Langkah pertama  yang dapat dilakukan adalah melihat kondisi kulit telur. Pilih telur dengan warna kulit yang seragam sesuai jenis unggas, permukaan halus dan mengkilap, serta bebas dari kotoran maupun retakan. Telur yang bentuknya normal dan tidak cacat umumnya menandakan kualitas yang baik.

2. Melakukan peneropongan

   Menyorot telur menggunakan cahaya terang bisa memperlihatkan kondisi di dalam telur. Terlihat jelas keretakan yang tersembunyi, ukuran kantong udara, hingga keadaan kuning telur. Kantong udara yang masih kecil dan kuning telur yang tampak utuh umumnya menandakan telur masih segar.

3. Warna kuning telur

   Kuning telur yang cerah atau cenderung oranye menunjukkan ayam mendapat pakan kaya karotenoid sehingga nutrisinya lebih optimal. Sebaliknya, kuning telur yang pucat masih aman dikonsumsi, tapi nilai gizinya lebih rendah.

Berbagai jenis telur sebenarnya aman diberikan untuk bayi, asalkan segar dan diolah hingga matang sempurna. Telur bebek memiliki kandungan protein dan kolin yang lebih tinggi, sehingga cocok untuk bayi prematur, berat badan lahir rendah, atau yang sedang mengejar berat badan ideal. 

Sementara itu, telur puyuh kaya antioksidan dan diduga membantu melindungi jaringan tubuh serta meredakan gejala alergi. Pemberian telur puyuh cocok untuk bayi yang memiliki risiko alergi atau sering sakit.

Lalu, bagaimana dengan telur ayam? Meski kandungan protein telur ayam tidak setinggi telur bebek atau telur puyuh, telur ayam tetap memberikan nutrisi penting bagi tumbuh kembang si Kecil.

Telur mengandung berbagai jenis nutrisi yang bagus untuk tumbuh kembang si Kecil. Kandungan kolin pada telur berkontribusi pada perkembangan otak yang sehat. Telur juga menjadi sumber DHA alami yang baik, yaitu omega-3 yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan saraf janin.

Telur mengandung zat besi, protein, asam lemak esensial, vitamin A, D, E, dan B12 yang sangat baik. Vitamin D yang terdapat pada kuning telur merupakan vitamin penting yang larut dalam lemak yang membantu tubuh menyerap kalsium dan memperkuat tulang.

Selain itu, kuning telur juga mengandung karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin. Kedua kandungan tersebut sangat penting untuk perkembangan mata dan otak.

Itulah penjelasan mengenai cara memilih telur yang bagus untuk MPASI. Jangan lupa untuk selalu teliti, ya, Ma!