Bergizi Tinggi, Ini Dia Manfaat Kembang Kol untuk Kesehatan Bayi

Kembang kol merupakan sayuran silangan yang mengandung phytochemical yang membantu mencegah kanker. Kembang kol sendiri mengandung beberapa jenis mineral, antara lain potasium, fosfor, kalsium, sodium, magnesium dan zat besi.

Selain itu, kembang kol mengandung aneka vitamin yang penting bagi pertumbuhan bayi, antara lain vitamin C, vitamin A, vitamin B6, folat, niacin, thiamine, lutein dan asam pantothenic.

Nutrisi-nutrisi di atas bermanfaat bagi bayi, antara lain untuk:

Kembang kol mengandung sulforaphane yang melindungi kulit bayi dari efek buruk sinar ultraviolet. Selain itu, konsumsi kembang kol akan mengurangi risiko peradangan, kerusakan sel, kanker kulit dan mencegah erythema (inflamasi akut yang terjadi pada kulit dan membran mukosa).
 

Kandungan vitamin C dalam kembang kol dapat menguatkan dan menyehatkan tulang. Kembang kol meningkatkan produksi kolagen sehingga tulang dan sendi bayi terlindungi dari kerusakan dan peradangan. Kembang kol pun mengandung vitamin K yang juga bermanfaat bagi kualitas tulang.

Serat tinggi dalam kembang kol dapat meningkatkan kinerja pencernaan sekaligus meluruhkan racun dari dalam tubuh bayi. Kembang kol mencegah pertumbuhan bakteri dengan melindungi lapisan pencernaan serta mengatasi berbagai jenis gangguan lambung.

Kehadiran sulforaphane dalam kembang kol membantu meningkatkan fungsi jantung dan ginjal. Mengandung vitamin K dan glukoraphanin, konsumsi kembang kol mendukung kelancaran sirkulasi darah bayi dan kualitas pembuluh darah yang baik. 

Itu dia manfaat kembang kol bagi kesehatan bayi. Mengolah kembang kol untuk MPASI tidaklah sulit. Yang terpenting, pastikan mencucinya dengan bersih. Potong sesuai ukuran yang dapat dimakan bayi dengan aman dan kukus sekitar 8-10 menit sampai empuk. Para ahli gizi merekomendasikan kembang kol dikukus ketimbang direbus agar nutrisinya tidak hilang terbawa air rebusan.