Murah dan Kaya Nutrisi, Ini Dia Manfaat Sayur Oyong untuk MPASI Bayi

Sayur yang punya nama ilmia Luffa aegyptiaca ini kaya akan nutrisi. Dalam satu cangkir oyong mengandung 100 Kcal dan terdiri dari vitamin A (66,14 persen), karbohidrat (19,64 persen), vitamin B (17,84 persen), mangan (17,26 persen), potassium (17,15 persen). Selain itu, oyong mengandung antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas.

Dilansir dari healthbenefitsitstimes.com, oyong mengandung cerebroprotektif dan zat besi yang berfungsi untuk memaksimalkan aliran oksigen ke otak bayi. Oksigen sangatlah penting bagi kinerja otak. Jika tidak mendapatkan oksigen cukup, maka otak akan mengalami penurunan produktivitas dan daya ingat atau yang disebut iskemia serebral global.
 

Kaya akan vitamin A, oyong dapat mencegah degenerasi fungsi penglihatan yang mengarah ke kebutaan. Penelitian yang dilakukan oleh National Eye Institute menunjukkan bahwa konsumsi rutin vitamin C, vitamin A, tembaga, vitamin E dan seng dapat menekan risiko degenerasi makula sebanyak 25 persen dalam periode enam tahun. Untuk menjaga kualitas penglihatan hingga di hari tua kelak, masukkan oyong sebagai menu rutin yang dikonsumsi bayi sejak dini.
 

Studi menunjukkan, asupan vitamin C tinggi dapat mengatasi kekeringan pada kulit dan memperlambat proses penuaan. Vitamin C sangat penting untuk produksi protein sebagai pembentuk tendon, kulit, pembuluh darah dan ligamen. Konsumsi oyong secara teratur dapat membantu mempercepat proses penyembuhan luka dan membentuk jaringan parut.

Vitamin B6 sangatlah penting sebagai produsen hemoglobin dalam darah yang membantu mengantarkan oksigen ke sel-sel tubuh dan memobilisasi zat besi. Jika sel darah merah dalam tubuh kurang, maka terjadilah anemia yang terwujud dalam bentuk lemas, kelelahan dan rasa sakit di sekujur tubuh. Konsumsi oyong yang kaya akan vitamin B6 dapat mencegah terjadinya anemia pada bayi dan anak-anak. 

Menyajikan oyong untuk MPASI bayi tidaklah sulit, Ma. Pastikan oyong dalam keadaan sangat bersih dan dikupas kulitnya sebelum diolah. Rebus sampai empuk, khususnya untuk bayi di bawah usia 1 tahun yang kemampuan menelannya masih berkembang. Mama bisa mengolahnya menjadi aneka makanan berkuah atau pun tumisan yang nikmat. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Mama dan keluarga dalam menyiapkan makanan sehat penuh nutrisi untuk si Kecil.