7 Pilihan Tepung Bebas Gluten untuk MPASI, Cocok untuk Anak yang Alergi
Saat si Kecil mulai memasuki usia 6 bulan, Mama bisa memperkenalkan makanan pendamping ASI (MPASI) untuk mendukung tumbuh kembangnya.
Dalam menyiapkan menu MPASI, beberapa nutrisi penting perlu diperhatikan seperti protein, vitamin, lemak, serat, dan karbohidrat. Tepung bisa digunakan sebagai sumber karbohidrat dalam menu MPASI.
Namun, bagi bayi yang memiliki alergi gluten atau penyakit celiac, mengonsumsi makanan yang mengandung gluten bisa menyebabkan masalah pencernaan.
Berikut Popmama.com telah rangkum beberapa pilihan tepung bebas gluten untuk MPASI. Yuk, simak selengkapnya, Ma!
1. Tepung almond
Tepung almond dibuat dari kacang almond yang telah dikupas, direbus, dan digiling halus. Tepung ini sering digunakan dalam berbagai hidangan panggang seperti kue, muffin, roti, dan pancake, serta bisa menjadi pengganti bebas gluten untuk MPASI.
Selain memiliki tekstur yang lembut dan rasa khas, tepung almond juga kaya akan mineral seperti zat besi, magnesium, kalsium, kalium, tembaga, dan mangan. Selain itu, tepung ini mengandung vitamin E dan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan tubuh bayi.
2. Tepung beras merah
Tepung beras merah merupakan alternatif tepung bebas gluten yang kaya akan serat dan nutrisi penting bagi bayi. Tepung ini dibuat dari beras merah yang digiling halus sehingga cocok untuk menu bubur MPASI si Kecil.
Kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan pencernaan bayi dan mencegah sembelit. Selain itu, tepung beras merah juga kaya akan vitamin B, zat besi, dan magnesium yang baik untuk mendukung pertumbuhannya.
3. Tepung jagung
Tepung jagung adalah tepung bebas gluten yang terbuat dari biji jagung kering yang digiling halus. Tepung ini kaya akan karbohidrat, serat, dan sejumlah protein, menjadikannya sumber energi yang baik untuk bayi.
Selain itu, tepung jagung mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh si Kecil. Teksturnya yang ringan dan rasanya yang netral membuatnya cocok untuk bubur atau camilan MPASI si Kecil.
4. Tepung oat
Tepung oat adalah tepung yang terbuat dari biji-bijian oat yang digiling halus. Tepung ini memiliki nutrisi yang tinggi dengan kandungan zat besi, magnesium, dan protein yang bermanfaat bagi pertumbuhan si Kecil.
Selain itu, serat beta-glukan dalam tepung oat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah. Tepung oat bisa digunakan sebagai alternatif pengganti tepung terigu dalam berbagai menu MPASI.
5. Tepung quinoa
Tepung quinoa merupakan tepung bebas gluten yang terbuat dari biji quinoa yang digiling halus. Quinoa adalah biji-bijian semu yang kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin serta mineral penting.
Tepung ini mengandung asam amino yang diperlukan tubuh, menjadikannya sumber protein lengkap yang jarang ditemukan pada tumbuhan. Selain itu, tepung quinoa juga kaya akan antioksidan dan serat, baik untuk pencernaan dan sistem kekebalan bayi.
6. Tepung sorgum
Tepung sorgum adalah pilihan lain dari tepung bebas gluten dan kaya akan serat dan protein. Tepung ini memiliki rasa yang sedikit manis dan tekstur yang agak kasar, cocok untuk berbagai olahan MPASI seperti bubur atau pancake.
Kandungan zat besi, magnesium, dan antioksidan pada tepung sorgum baik untuk mendukung pertumbuhan dan kesehatan bayi. Selain itu, tepung sorgum memiliki indeks glikemik rendah, membantu menjaga kadar gula darah bayi tetap stabil.
7. Tepung tapioka
Tepung tapioka adalah tepung bebas gluten yang berasal dari pati singkong. Teksturnya yang halus dan ringan membuatnya cocok sebagai pengental bubur MPASI.
Tepung tapioka mengandung karbohidrat kompleks yang bisa memberikan energi tambahan untuk si Kecil.
Meski rendah protein, tepung tapioka mudah dicerna dan memiliki rasa netral, sehingga bisa Mama kombinasikan dengan bahan lain dalam menu MPASI.
Nah, itu dia beberapa pilihan tepung bebas gluten untuk MPASI. Dengan memilih tepung bebas gluten, Mama bisa lebih tenang menyajikan MPASI yang lezat dan aman untuk si Kecil.
