Menu MPASI enam bulan pertama disarankan berupa menu empat bintang yang terdiri dari karbohidrat, protein hewani, protein nabati, dan sayuran . Untuk memenuhi kebutuhan gizi tersebut, Mama bisa mencoba resep bubur bayam ikan kembung .
Menu ini sangat praktis karena proses memasaknya hanya menggunakan panci dan saringan kawat, tanpa memerlukan mesin slow cooker ataupun blender .
Nah, untuk Mama yang ingin mencoba menu ini di rumah untuk MPASI, berikut Popmama.com mengulas resep bubur bayam dan ikan kembung untuk MPASI, dikutip dari YouTube Ulil Nur Fitria. Yuk, simak sampai habis!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan membuat bubur bayam dan ikan kembung untuk MPASI
- 2 sdm nasi putih
- 1/2 ekor ikan kembung ukuran sedang
- 20 gram tempe
- 10 gram daun bayam
- 1/3 buah tomat
- 1/2 siung bawang merah
- 1/2 siung bawang putih
- Sedikit jahe
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 1 buah cup Unsalted Butter (UB)
- 100 ml kaldu ayam
- 2 gelas air putih
- 1 sdt Extra Virgin Olive Oil (EVOO)
- Keju Belcube secukupnya
Cara membuat bubur bayam dan ikan kembung untuk MPASI
| Siapkan ikan | Lelehkan unsalted butter di wajan, lalu goreng ikan kembung hingga warnanya kecokelatan . Setelah matang, angkat ikan dan pisahkan daging dari durinya secara hati-hati. |
| Potong bahan | Iris tempe, tomat, dan daun bayam menjadi potongan kecil-kecil agar nantinya lebih mudah disaring . Geprek batang sereh dan robek daun salam, sedangkan bawang merah, bawang putih, serta jahe dibiarkan utuh tanpa diiris. |
| Proses memasak | Masukkan nasi, suwiran daging ikan kembung, potongan tempe, dan seluruh bumbu aromatik ke dalam panci . Tuangkan 2 gelas air dan 100 ml kaldu ayam, lalu masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk. |
| Masukkan sayuran | Ketika tekstur nasi sudah mulai pecah dan airnya agak menyusut, masukkan potongan tomat dan bayam . Masak sebentar saja agar vitamin dari sayuran tidak hilang, kemudian matikan kompor sebelum buburnya terlalu kering. |
| Saring bubur (Tanpa blender) | Angkat dan buang semua bumbu aromatik (sereh, salam, bawang, jahe) dari dalam panci . Pindahkan bubur ke atas saringan kawat, tekan-tekan menggunakan sendok hingga halus, dan jangan lupa kerok bagian bawah saringan. |
| Sajikan | Aduk merata bubur yang sudah disaring agar bagian yang kental tercampur rata dengan sisa airnya, lalu bagi menjadi 3 porsi . Khusus untuk porsi yang akan langsung disajikan, tambahkan 1 sdt EVOO dan sedikit keju sebagai booster berat badan si Kecil. |
Nah, itulah pembahasan mengenai resep bubur bayam dan ikan kembung untuk MPASI yang bisa Mama coba di rumah. Semoga informatif dan bermanfaat, Ma!