Resep Gulai Telur untuk MPASI, Menu Tinggi Protein untuk si Kecil

1. 1 butir telur ayam

2. 1 sdm santan kental

3. 150 ml air atau kaldu ayam/sapi

4. 1 siung bawang merah dan bawang putih

5. 1 cm kunyit atau 1/8 sdt kunyit bubuk

6. 1 lembar daun salam

7. 1 batang sereh

8. 1 iris lengkuas

9. 2-3 irisan wortel

10. ½ buah tomat yang telah dipisahkan dari biji atau kulitnya

11. Nasi secukupnya

12. Sedikit minyak untuk menumis

1. Sebelum dimasak, pastikan Mama telah menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit terlebih dahulu serta geprek sereh dan lengkuas agar bumbunya lebih menyatu dengan sempurna.

2. Tuangkan sedikit minyak di atas wajan dan masukkan bumbu halus, daun salam, serta sereh dan lengkuas yang telah digeprek ke dalam wajan untuk ditumis.

3. Pastikan Mama menumisnya hingga matang dan harum agar rasanya tidak pahit dan perut bayi tidak kembung.

4. Tuangkan air atau kaldu serta santan ke dalam wajan, kemudian aduk terus agar santannya tidak pecah.

5. Cincang atau potong wortel berbentuk dadu untuk langsung dituang ke dalam wajan.

6. Cincang dan pisahkan tomat dari kulit dan bijinya, kemudian masukkan ke dalam wajan dan masak sampai mendidih.

7. Saat kuah telah mendidih, pecahkan telur dan masukkan isi telur ke dalam wajan sambil diaduk memutar hingga menjadi serat halus.

8. Jika sudah tercium harum dan matang, Mama dapat mematikan kompor dan menyajikan gulai tersebut ke dalam piring si Kecil.

9. Pastikan untuk memisahkan atau membuang daun salam, sereh, dan lengkuas agar tidak masuk ke dalam piring si Kecil.

10. Mama dapat memberikan gulai tersebut dengan menuangkannya di atas nasi atau memberinya secara utuh kepada si Kecil.

Itu tadi resep gulai telur untuk MPASI yang bisa Mama coba untuk si Kecil. Selamat mencoba, dan semoga si Kecil suka!