Tak harus selalu salmon, ikan kembung juga bisa menjadi pilihan ikan untuk menu MPASI si Kecil. Ikan ini mengandung omega-3, protein, zat besi, hingga vitamin D yang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi bayi.
Mama juga bisa padukan ikan kembung dengan kemangi untuk memberikan aroma dan cita rasa baru yang menggugah selera si Kecil.
Penasaran resepnya? Intip resep ikan kembung kemangi kuah untuk MPASI dari Popmama.com berikut ini.
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 1-2 Portion |
Bahan-bahan ikan kembung kemangi kuah
- 1 ekor ikan kembung
- Daun kemangi secukupnya
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 jeruk nipis
- 7 lembar daun salam
- ½ batang sereh
- ½ tomat, potong kecil
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat ikan kembung kemangi kuah
| Kukus ikan | Balur perasan jeruk nipis ke seluruh permukaan ikan kembung, lalu kukus bersama 6 lembar daun salam dan ½ batang sereh untuk menghilangkan bau amis. Kukus selama sekitar 20 menit. Setelah matang, buang duri dan suwir daging ikan. |
| Tumis bumbu | Tumis irisan bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum. |
| Masukkan air dan tomat | Tuang air, lalu masukkan potongan tomat. Masak hingga mendidih. |
| Masukkan ikan | Masukkan suwiran ikan kembung yang sudah bersih dari duri. |
| Tambahkan kemangi | Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi secukupnya agar aroma dan wangi kemangi tetap segar. |
| Sajikan | Tuang ikan kembung kemangi kuah ke wadah makan bayi. Sajikan bersama nasi lembek atau bubur nasi. |
Itulah resep ikan kembung kemangi kuah untuk MPASI. Perpaduan ikan kembung yang kaya protein dan omega-3 serta aroma daun kemangi membuat menu ini tak hanya bernutrisi, tetapi juga lebih menggugah selera.
Selamat mencobanya di rumah, Ma!