Perkedel tak harus selalu dibuat dari kentang saja, Ma. Mama bisa menambahkan protein ke dalam campuran perkedel, misalnya protein dari ikan kembung.
Dengan menambahkan ikan kembung, perkedel tak hanya mengandung karbohidrat dari kentang, tapi juga mengandung protein dan omega-3 yang bermanfaat untuk tumbuh kembang si Kecil.
Penasaran dengan menu perkedel ini, Ma? Berikut ini Popmama.com akan memberikan resep perkedel ikan kembung untuk MPASI yang bisa jadi pilihan menu MPASI si Kecil. Yuk, simak resepnya, Ma!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan-bahan perkedel ikan kembung
- 1 ekor ikan kembung, fillet
- 2 lembar daun salam
- 2 buah kentang sedang
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 sdt kaldu bubuk ayam ramah anak
- 1 butir telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat perkedel ikan kembung
| Kukus ikan | Kukus ikan kembung fillet bersama 2 lembar daun salam selama 15 menit. Setelah matang, buang durinya dan suwir. |
| Goreng kentang | Kupas kentang, cuci, dan potong menjadi bagian kecil agar mudah digoreng. Goreng potongan kentang hingga matang. |
| Haluskan semua bahan | Masukkan potongan kentang yang sudah digoreng, suwiran ikan kembung, irisan bawang putih dan bawang merah, 1 sdt kaldu ayam, garam dan lada secukupnya, serta kuning telur ke dalam blender atau food chopper. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata. |
| Tambahkan daun bawang | Setelah adonan perkedel tercampur merata, masukkan irisan daun bawang dan aduk merata. |
| Bentuk perkedel | Ambil sekitar 1 sdm adonan perkedel. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, lalu sisihkan. |
| Goreng perkedel | Celupkan perkedel yang telah dibentuk ke dalam putih telur yang sudah dikocok lepas. Goreng perkedel hingga kulit luar berwarna kecoklatan. |
| Sajikan | Sajikan perkedel sebagai lauk pendamping atau lauk utama menu MPASI si Kecil. Mama bisa memotong perkedel menjadi lebih kecil agar si Kecil lebih mudah memakannya. |
Itulah resep perkedel ikan kembung untuk MPASI. Resep ini bisa menjadi variasi menu perkedel agar si Kecil tidak bosan dengan perkedel kentang itu-itu saja.
Yuk, recook resep ini di rumah, Ma!