Resep Roasted Chicken & Garlic Potato ala Raga Hanoto 'Dino Song'

Untuk membuat roasted chicken, berikut adalah bahan-bahan yang bisa Mama siapkan seperti resep yang dibuat Raga dalam video Reels terbarunya, yaitu:

• 1 ekor ayam

• Secukupnya butter

• Secukupnya parsley

• Secukupnya chicken rub

• Secukupnya Italian herb

• Garam (untuk membersihkan ayam dari lendirnya)

• 3-4 siung irisan bawang putih

• Secukupnya irisan lemon

Sementara itu, untuk membuat menu tambahannya yakni potato garlic, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• Kentang potong wedges

• 2-3 siung bawang putih

• Secukupnya lada hitam

• Secukupnya paprika bubuk

• 1 sdm butter

Setelah semua bahan siap, berikut step by step membuat roasted chicken & garlic potato ala Raga:

1. Keringkan ayam, lalu baluri dengan garam secukupnya. Dalam video Reels-nya, Raga menjelaskan bahwa pemberian garam bertujuan untuk menghilangkan lendir pada ayam. Setelah itu, sisihkan sambil membuat bumbu untuk olesan ayam.

2. Siapkan 1/2 block butter, bumbui dengan secukupnya chicken rub, Italian herb, dan irisan parsley. Aduk rata bumbu dengan butter sampai menjadi bentuk pasta untuk dioleskan ke ayam.

3. Selanjutnya, baluri ayam ekor dengan chicken rub dan oleskan juga bumbu butter tadi ke seluruh bagian ayam, mulai dari bagian luar sampai bagian dalam. Marinasi ayam di dalam kulkas sampai bumbu meresap, kurang lebih 30 menit.

4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, Mama bisa mengolah kentang sebagai pelengkap. Kentang yang sudah dicuci, potong dua menjadi bagian kecil, lalu rebus sampai empuk dan sisihkan.

5. Iris bawang putih lalu tumis bersama lada hitam dan paprika bubuk. Setelah itu, masukkan kentang yang sudah direbus sebelumnya ke dalam tumisan. Masak sebentar sampai bumbu meresap, lalu terakhir tambahkan 1 sdm butter agar lebih nikmat.

6. Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi tadi. Sebelum dipanggang, tambahkan irisan bawang putih, lemon, dan parsley ke dalam bagian ayam dengan tujuan agar ayam panggang lebih wangi. Lalu panggang ayam selama 1 jam atau sampai ayam matang yang bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.

7. Jika ayam sudah matang. Sajikan ayam selagi hangat bersama dengan garlic potato yang sudah dimasak sebelumnya. Cocok jadi menu makan siang atau malam bersama keluarga di rumah nih, Ma.

Bagaimana, mudah kan dibuatnya? Yuk, recook resep roasted chicken & garlic potato ala Raga bersama anak di rumah!