Siapa sih yang nggak suka camilan ayam krispi ala Taiwan yang populer di mal.
Mulai dari orang dewasa sampai anak-anak tentunya nggak bisa lupa rasa gurih, kriuk, dan krispinya shihlin.
Apalagi anak-anak ya, pasti selalu jadi favorit tiap ketemu stall-nya. Cita rasanya yang renyah di luar, dan empuk di dalam sering kali bikin si Anak ketagihan. Betul nggak nih, Ma?
Kini Mama tidak perlu repot lagi jajan ke mal, karena resep ayam shihlin homemade kreasi @janisandbibu ini sangat mudah dibuat di rumah, lho! Berikut Popmama.com rangkum resep shihlin homemade ala Mama Janis yang lezat dan bikin nagih!
| Prep Time | 35 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 2-3 Portion |
Bahan-bahan membuat shihlin homemade ala Mama Janis
- 500 gr ayam fillet dada (iris tipis)
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 butir telur ayam
- Garam secukupnya
Bahan balur ayam:
8 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk membuat tekstur gumpalan tepung
Minyak goreng secukupnya teknik deep frying
Cara membuat shihlin homemade ala Mama Janis
| Marinasi ayam | Iris dada ayam fillet secara melebar dan tipis. Masukkan ke dalam wadah lalu tambahkan bawang putih bubuk, garam, dan 1 butir telur. Aduk dan remas-remas hingga merata, lalu marinasi selama kurang lebih 15 menit. |
| Buat adonan tepung keriting | Campurkan tepung tapioka, tepung maizena, dan garam. Percikkan sedikit air secara perlahan sambil diremas-remas dengan tangan hingga tepung membentuk butiran-butiran gumpalan kecil. |
| Baluri ayam dengan tepung | Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi, lalu balurkan ke dalam adonan tepung gumpal hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna. |
| Goreng hingga matang keemasan | Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan. Goreng ayam dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. |
| Potong dan sajikan | Potong-potong ayam crispy menggunakan gunting atau pisau menjadi ukuran kecil khas Shihlin. Taburi bumbu tabur favorit anak, seperti bumbu BBQ atau keju dan sajikan! |
Itulah resep Shihlin homemade ala Mama Janis. Menyajikan camilan favorit anak mama di rumah kini tak lagi merepotkan ya.
Mama bisa menghadirkan jajanan populer yang krispi, gurih, dan pastinya jauh lebih higenis untuk dinikmati seluruh anggota keluarga.
Yuk, coba kreasikan dirumah Ma!