- 500 gram udang kupas,
- 1 buah wortel, parut atau cincang halus,
- 1 batang daun bawang, iris tipis,
- 1 siung bawang putih, haluskan,
- 1 sdm saus tiram,
- 1 sdm kecap asin,
- ½ sdt kaldu bubuk,
- ½ sdt merica bubuk,
- 2 sdm tepung maizena,
- lembar nori secukupnya,
- biji wijen secukupnya untuk taburan.
Resep Udang Nori Homemade, Cocok untuk Camilan Sore Anak!
Intinya Sih
- Resep udang nori rumahan memadukan udang, wortel, daun bawang, dan nori sebagai pilihan camilan sore anak yang praktis dibuat.
- Adonan udang berbumbu diratakan di atas nori, ditaburi wijen, dipotong, lalu dikukus 10–15 menit; bisa dipanggang atau digoreng agar renyah.
- Udang menyediakan protein, wortel mengandung vitamin A, dan nori memiliki mineral seperti yodium; pastikan anak tidak alergi makanan laut serta sesuaikan rasa.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Mencari ide camilan sore yang lezat sekaligus bergizi untuk si Kecil memang tidak selalu mudah.
Selain rasanya harus disukai anak, camilan juga sebaiknya mengandung nutrisi yang dapat mendukung tumbuh kembangnya.
Salah satu camilan yang bisa Mama coba adalah udang nori.
Kreasi ini memadukan udang yang kaya protein dengan wortel dan daun bawang, lalu dibungkus menggunakan nori sehingga menghasilkan tekstur gurih dan renyah setelah dimasak.
Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner @rantikusuu di Instagram dan cukup praktis dibuat di rumah.
Berikut Popmama.com telah merangkum bahan-bahan apa saja yang diperlukan. Yuk, simak!
1. Bahan-bahan membuat udang nori
Mama perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
2. Cara membuat udang nori
Cara membuatnya pun cukup sederhana sehingga cocok untuk Mama yang ingin memasak dengan cepat.
- Cincang udang kupas hingga halus menggunakan pisau atau food processor.
- Masukkan wortel parut, daun bawang, dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam adonan udang.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, merica, serta tepung maizena.
- Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan adonan terasa menyatu.
- Ambil selembar nori, lalu ratakan adonan udang di atas permukaannya dengan ketebalan secukupnya.
- Taburkan biji wijen di bagian atas adonan agar tampilannya semakin menarik sekaligus menambah aroma gurih.
- Potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Kukus sekitar 10–15 menit hingga adonan matang.
- Setelah matang, Mama bisa langsung menyajikannya atau memanggang maupun menggoreng sebentar agar bagian luarnya lebih renyah.
3. Kenapa camilan ini cocok untuk anak?
Udang merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang dibutuhkan anak untuk membantu pertumbuhan otot, tulang, dan jaringan tubuh.
Selain itu, wortel di dalam adonan turut menyumbang vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, sedangkan nori mengandung berbagai mineral seperti yodium yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang cukup.
Teksturnya yang lembut di bagian dalam dan gurih di bagian luar membuat camilan ini lebih mudah diterima anak.
Potong dalam ukuran kecil agar si Kecil lebih mudah menggenggam dan menikmatinya.
Meski begitu, pastikan anak tidak memiliki alergi terhadap makanan laut sebelum mengonsumsi udang.
Mama juga bisa menyesuaikan tingkat rasa agar tidak terlalu asin sesuai usia anak.
Itulah resep udang nori yang bisa menjadi inspirasi camilan sehat di sore hari.
Bahannya sederhana, cara membuatnya praktis, dan kandungan proteinnya pun cukup tinggi.
Selamat mencoba di rumah, Ma!
