- 500 gr ayam fillet dada
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel parut (kurang lebih 100 gr)
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung serbaguna
- 2 sdm saos tiram
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Telur secukupnya (untuk baluran)
- Tepung roti secukupnya (untuk baluran)
Resep Kaki Naga Homemade, Camilan Sekolah yang Bikin Nostalgia
1 min read
Intinya Sih
Kaki naga homemade diangkat sebagai camilan sekolah bernuansa nostalgia, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Pembuatan kaki naga disebut mudah memakai bahan sederhana, sementara isian dapat dikontrol sendiri agar lebih terjaga kebersihan dan kualitasnya.
Camilan ini cocok untuk bekal anak, dapat disimpan di freezer sebagai stok lauk darurat, serta dinilai lebih hemat dibanding membeli di luar.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Ma, siapa sih yang nggak ingat jajanan kaki naga waktu sekolah dulu? Rasanya gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam, bikin kangen masa kecil.
Ternyata resep kaki naga itu nggak sulit untuk dibuat sendiri di rumah, lho. Bahan-bahannya sederhana dan pastinya lebih sehat karena Mama bisa kontrol isiannya.
Cocok banget nih disajikan sebagai camilan si Kecil atau dijadikan bekal ke sekolah. Selain praktis, kaki naga juga bisa disimpan di freezer untuk stok lauk darurat.
Nah, daripada beli di luar, mending Mama coba bikin sendiri dengan resep andalan ini.
Berikut Popmama.com bagikan resep kaki naga homemade untuk Mama coba di rumah.
Kaki Naga Homemade
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 24 Minutes |
| Portion | 12-15 Portion |
Bahan yang diperlukan:
Cara membuat:
| Haluskan semua bahan utama | Masukkan ayam fillet, bawang putih, bawang merah, daun bawang, wortel parut, telur, tepung serbaguna, saos tiram, garam, dan kaldu jamur ke dalam chopper. Proses sampai semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang padat. |
| Bentuk adonan di stik es krim | Ambil sedikit adonan, kepal-kepal di sekitar ujung stik es krim sambil ditekan agar menempel kuat. Bentuk memanjang seperti kaki ayam, lalu rapikan dengan tangan basah supaya permukaan licin. |
| Rebus kaki naga sampai mengambang | Didihkan air dalam panci, lalu masukkan kaki naga yang sudah dibentuk. Rebus selama 5–10 menit sampai adonan mengambang ke permukaan, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan sampai dingin. |
| Balur dengan telur dan tepung roti | Kocok lepas telur dalam mangkuk. Celupkan kaki naga rebus ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung roti sambil ditekan-tekan perlahan agar tepung menempel sempurna di semua bagian. |
| Simpan di freezer atau langsung goreng | Mama bisa langsung menggoreng dalam minyak panas sampai kecokelatan, atau menyimpannya di wadah kedap udara lalu masukkan freezer. Kalau mau digoreng nanti, nggak perlu dicairkan dulu, langsung goreng dari frozen. |
Gampang banget kan coba buat resep kaki naga sendiri di rumah? Dijamin rasa gurihnya bikin anak-anak minta tambah terus, Ma. Selain hemat, resep ini juga lebih terjamin kebersihannya. Yuk, langsung recook resepnya di rumah!
