Resep Tofu Noodle, Tinggi Protein Cocok untuk Diet dan MPASI

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tofu noodle

• 250 gram tahu sutera

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan selai kacang opsional

• 1 sendok teh bubuk dashi

• 1 sendok teh minyak wijen

• 3 siung bawang putih

• 150 gram dada ayam atau paha ayam tanpa tulang

• 1 sendok teh gula

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh lada putih

• 1 sendok teh saus tiram

• 1 sendok teh kecap hitam

• Ramen secukupnya bisa diganti udon atau pasta

Alat yang dibutuhkan untuk membuat tofu noodle

• Chopper

• Wajan

• Sendok

• Spatula

• Mangkuk

Cara membuat saus creamy tahu

• Masukkan tahu sutera, kecap asin, selai kacang, dan bubuk dashi ke dalam chopper. Haluskan hingga teksturnya lembut dan creamy.

Cara membuat ayam cincang

• Haluskan bawang putih menggunakan chopper, lalu masukkan dada ayam. Tambahkan gula, garam, lada putih, saus tiram, dan kecap hitam.

• Haluskan hingga tercampur rata, lalu marinasi selama 15 menit agar bumbu meresap.

• Setelah itu, masak ayam di wajan sambil diaduk dan dicacah hingga berbentuk cincangan matang sempurna.

Cara menyajikan tofu noodle

• Rebus ramen hingga matang lalu tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk.

• Tuang saus tahu creamy di atas mie, lalu tambahkan ayam cincang.

• Beri sedikit minyak wijen agar aromanya semakin harum dan rasanya lebih gurih.

Tofu noodle tinggi protein ini cocok jadi menu makan siang atau makan malam yang ringan tetapi tetap mengenyangkan. Apakah Mama tertarik mencoba resep sehat ini di rumah?