Anak Indonesia Tertinggi Konsumsi Makanan UPF, Risiko Obesitas Mengintai

UPF atau Ultra Processed Food adalah makanan yang melalui berbagai proses industri kompleks, Ma. Biasanya mengandung bahan-bahan seperti perasa buatan, pengemulsi, pewarna, dan pengawet yang jarang ditemukan di dapur rumah kita.

Contoh sederhana UPF yang sering dikonsumsi anak, yaitu es krim, keripik, sosis, nugget, biskuit kemasan, sereal, roti tawar produksi massal, hingga minuman bersoda.

Kepraktisan dan pemasaran yang masif sering kali membuat para orangtu mudah tergiur. Cukup seduh atau panaskan sebentar, anak sudah bisa makan.

Namun, kemudahan dan rasa lezat yang ditawarkan inilah yang ternyata menyembunyikan bahaya besar dan bisa mengancam gizi seimbang si Kecil.

Dalam webinar internasional yang melibatkan para ilmuwan dari Wageningen University hingga EAT Foundation, Indonesia disebut sebagai kasus paling menonjol, Ma.

Data dari 16 negara menunjukkan bahwa kontribusi UPF dalam pola makan anak Indonesia sangat tinggi, mulai dari bayi hingga usia anak menginjak remaja.

Dr. Neha Khandpur dalam acara tersebut menegaskan bahwa sebagian besar kalori anak Indonesia kini berasal dari makanan ultraproses.

Ketua AIPI, Daniel Murdiyarso, menegaskan bahwa perubahan sistem pangan global telah mengubah pola konsumsi masyarakat secara signifikan.

“Lingkungan pangan global telah berubah dengan cepat. Makanan ultra-olahan kini semakin mudah tersedia, terjangkau, dan dipasarkan secara luas, termasuk kepada anak-anak. Kondisi ini menjadi tantangan besar bagi kesehatan masyarakat,” ujarnya dalam keterangan tertulis AIPI.

Artinya, makanan bergizi utuh seperti sayur, buah, dan protein alami mulai tergeser, Ma. Sebagaimana dikuatkan juga oleh UNICEF, bahwa pada usia 0–5 tahun, anak Indonesia menjadi yang tertinggi di dunia.

Kondisi ini tentu menjadi perhatian bagi berbagai pihak, terutama orantua, karena masa balita adalah periode emas untuk tumbuh kembang otak dan fisik.

Jika dominasi konsumsi UPF terus berlanjut tanpa dibarengi dengan makanan bergizi seimbang, generasi kita terancam masalah kesehatan kronis.

Di balik rasa lezat yang menggiurkan, serta kepraktisan yang ditawarkan, konsumsi UPF punya dampak nyata yang berbahaya jika dikonsumsi jangka panjang, Ma.

Konsumsi UPF tinggi nggak cuma membuat anak kelebihan berat badan saja, tapi terdapat penelitian yang membuktikan bahwa risiko obesitas pada anak dengan asupan UPF tinggi meningkat 21% dibanding yang rendah.

Jika terus dikonsumsi jangka panjang, dampaknya bisa bikin anak kita kekurangan mikronutrien (zat besi, zinc, kalsium), gangguan metabolik, hingga memicu penyakit tidak menular (PTM) seperti diabetes dan hipertensi sejak usia dini, Ma.

Ini semua terjadi karena gula, garam, dan lemak jahat menggantikan nutrisi penting yang seharusnya diterima anak. Ngeri sekali, bukan?

Menyikapi kondisi ini, para ahli mendorong gerakan “Eat Real Food” atau makan makanan asli yang minim proses.

Artinya, orangtua berperan penting dalam membiasakan anak mengonsumsi bahan segar, seperti sayur, buah, telur, ikan, tahu, tempe, dan lauk alami lainnya.

Nggak harus langsung menghentikan, Mama bisa mulai dengan langkah sederhana dengan membatasi camilan kemasan di rumah, menyiapkan bekal sehat dengan tampilan menarik, serta melibatkan anak dalam memasak makanan.

Yang terpenting, jangan langsung mengubah total secara drastis agar anak nggak kaget dan menolak mentah-mentah ya, Ma.

Dalam acara serupa, Wakil Menteri Kesehatan dan Bappenas pun mendukung transformasi kebijakan pangan. Namun, perubahan terbesar tetap harus dimulai dari keluarga.

Dengan mengurangi UPF secara bertahap, kita sedang melindungi si Kecil dari obesitas, stunting, dan penyakit kronis di masa depan yang bisa membahayakan mereka.

uk, mulai kurangi makanan ultraproses dan kembalikan kebiasaan makan makanan alami demi generasi yang lebih sehat!