Minyak makan merah atau yang disebut juga sebagai refined palm oil, adalah minyak yang tidak diperoleh melalui proses penyulingan atau bleaching seperti minyak goreng sawit biasa, sehingga minyak makan merah memiliki warna terang mencolok dan aroma yang kuat
Minyak makan merah dapat digunakan untuk menumis bahan pangan sehari-hari, salad dressing, bahan baku margarine dan shortening, dan masih banyak lainnya.
Kandungan-kandungan yang ada dalam minyak makan merah seperti kandungan senyawa fitonutrien, karoten, tokoferol dan tokotrienol sebagai vitamin E, dan squalene. Menjadikan minyak makan merah, digunakan sebagai pangan fungsional sebagai salah satu bahan pangan yang anti-stunting.
Tak heran jika saat ini minyak makan merah menjadi salah satu jenis minyak yang kian populer berkat manfaat kesehatannya yang beragam.
Berikut Popmama.com, berikan penjelasan lebih lanjut, apa itu minyak makan merah dan manfaat apa saja yang ditawarkannya. Yuk simak ulasan berikut ini.
