Bebek Madura Versi Modern Hadir di Coffee Shop asal Maroko Ini!

Bacha Coffee menghadirkan tiga pilihan hidangan utama yang mengolah bahan premium dengan cita rasa Indonesia. Salah satunya Norwegian Salmon & Spiced Coconut Stew, berupa salmon Norwegia yang dipanggang lembut dan disajikan bersama terung berbumbu, labu siam, haricot vert, serta nasi putih.

Hidangan ini dilengkapi kuah berbahan kelapa dan kaldu berempah, sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih, hangat, dan kaya rempah.

Ada pula East Javanese Spiced Duck yang terasa lebih dekat dengan karakter masakan Jawa. Paha bebek goreng dibumbui menggunakan rempah hitam khas Jawa, kemudian disajikan bersama nasi kecombrang, urap roll, dan kerupuk nasi.

Pilihan lainnya adalah Australian Wagyu Beef Striploin Smoor. Daging Wagyu Striploin Australia dipadukan dengan puree kentang berbumbu, daun singkong, dan tumisan jamur shiitake. Hidangan tersebut kemudian dilengkapi saus semur yang kaya rasa.

Ketiga menu ini bisa menjadi pilihan bagi yang ingin menikmati bahan-bahan premium dengan karakter rasa yang tetap terinspirasi dari kuliner Indonesia.

Setelah menikmati hidangan utama, tersedia satu pilihan dessert eksklusif yang tidak kalah menarik, yaitu Avocado Entremet.

Berbeda dari olahan alpukat yang biasa ditemui, dessert ini menghadirkan mousse alpukat sebagai komponen utama. Teksturnya dipadukan dengan sablé cokelat, dacquoise cokelat, dan white chocolate ganache.

Untuk memberikan sensasi renyah, hidangan ini juga dilengkapi cacao nibs yang telah dikaramelkan. Perpaduan tekstur lembut dan renyah tersebut membuat alpukat tampil dalam bentuk dessert yang lebih modern dan elegan.

Menu ini tersedia secara eksklusif di Bacha Coffee Plaza Senayan selama periode Menu Kemerdekaan.

Tidak hanya hidangan utama dan dessert, Bacha Coffee juga menghadirkan dua kreasi croissant baru yang bisa dinikmati di Plaza Senayan dan Plaza Indonesia.

Pertama, ada Aromatic Spices & Chicken Croissant, yang menggunakan croissant berlapis mentega dengan isian ayam sous vide dan Tongseng Mornay Velouté. Taburan kelapa panggang di bagian atas memberikan tambahan tekstur sekaligus aroma yang semakin menggugah selera.

Pilihan berikutnya cocok bagi kamu yang menyukai rasa manis. Black Sticky Rice Croissant memadukan pastry renyah dan lembut dengan puding ketan hitam, white chocolate ganache, serta serutan kelapa.

Kreasi ini terinspirasi dari cita rasa ketan hitam yang familiar dalam kuliner Indonesia, tetapi disajikan dalam bentuk croissant yang lebih modern.

Untuk melengkapi pengalaman bersantap, Bacha Coffee juga menyediakan lebih dari 200 varian specialty coffee 100 persen Arabika yang berasal dari 35 negara penghasil kopi. Dengan begitu, kamu bisa memilih kopi yang sesuai untuk menemani hidangan selama menikmati Menu Kemerdekaan.

Menu Kemerdekaan Bacha Coffee ini menjadi salah satu cara menghadirkan cita rasa Indonesia dalam sajian yang lebih modern. Dengan periode terbatas hingga 20 September 2026, dapat memilih hidangan sesuai selera, mulai dari menu gurih berbumbu hingga dessert dan croissant dengan sentuhan Nusantara.