3 Cara Ketahui Susu Murni Berkualitas Tinggi Menurut Ahli Gizi

Banyaknya susu yang dijual di pasaran saat ini membuat konsumen juga harus teliti dalam membaca komposisi pada kemasan. Meskipun klaim mengatakan susu sapi 100 persen murni, sering kali terdapat banyak tambahan lain, misalnya jumlah air yang cukup banyak dalam susu kemasan.

“Kalau misalnya kita ngeliat di supermarket terus ada susu cokelat, ada susu stroberi, itu sebenarnya bukan susu murni lagi. Kita harus pintar-pintar baca komposisi semua makanan yang kita konsumsi,” kata Vrischika Chabella, dokter sekaligus ahli gizi saat ditemui dalam Konferensi Pers Hometown Artisan Dairy di Summarecon Mall Serpong, Rabu (6/5/26).

Produk susu dengan tambahan gula berlebih, perisa buatan, atau bahan lainnya biasanya memiliki kandungan susu murni yang tidak dominan. Semakin sedikit bahan tambahan yang digunakan, semakin baik juga nilai gizi yang diperoleh tubuh, Ma. 

Selain memperhatikan komposisi pada kemasan, ada baiknya juga jika Mama mengetahui bagaimana sapi dirawat sebelum susunya diproduksi. Ternyata, cara sapi dirawat juga memengaruhi kualitas susu yang dihasilkan. 

Sapi yang dirawat dengan baik menghasilkan susu dengan kualitas yang lebih baik dan memiliki kandungan nutrisi yang lebih optimal. Untuk itu, penting mengetahui bagaimana susu sapi dihasilkan.

“Kualitas susu itu bukan cuma dilihat dari susu nya itu sendiri atau komposisinya. Jadi kualitas susu itu dimulai dari sebelumnya, yaitu dari sapinya sendiri, bagaimana sapinya dirawat,” ungkap Dokter Vrischika.

Kondisi kesehatan sapi juga memengaruhi kandungan nutrisi, kebersihan, hingga kualitas susu yang dihasilkan. Susu yang berasal sapi yang sehat biasanya memiliki kandungan omega-3 dan vitamin ADEK yang lebih tinggi.

“Sapi yang sehat akan memproduksi susu dengan kualitas tinggi. Jadi semakin sehat si sapi itu semakin bahagia, semakin nggak stres juga, dan semakin padat gizi juga kandungan nutrisi di dalam susunya,” tambah Vrischika.

Untuk itu, perawatan sapi sebelum susunya diolah juga menjadi salah satu poin penting dalam menghasilkan susu yang baik dan bernutrisi tinggi. Hal ini yang juga dipertahankan oleh Hometown Artisan Dairy dengan mengutamakan kualitas tinggi dibandingkan kuantitas produksi. 

”Jadi kalau peternakan kita kecil, itu lebih bagus. Sampai pemeliharan anak sapi nya pun kita perhatikan, anak-anak yang tidak bonding dengan induknya kita pisah, kita rawat betul-betul seperti anak sendiri,” kata Yuliantoni Queen selaku Great Giant Livestock Business Unit Head, Dairy Farm, Breeding, dan Fattening, Rabu (6/5/26). 

Itu dia cara ketahui susu murni berkualitas tinggi menurut ahli gizi. Sapi yang sehat dan tidak stres akan menghasilkan susu dengan kualitas yang baik juga, sehingga penting mengetahui dari mana asal susu yang dikonsumsi, Ma!