5 Dessert dari Berbagai Negara untuk di Hari Raya Idulfitri

Menu makanan yang spesial dari Yaman adalah berupa dessert seperti aseeda. Dimana aseeda terbuat dari adonan tepung terigu atau gandum. Biasanya aseeda dinikmati di negara Yaman, Arab Saudi, UEA, Sudan dan Libya. 

Terutama di Yaman, umat Islam memiliki aseeda setelah hari raya Idulfitri mereka. Pembuatan aseeda atau asida, yakni adonan yang diisi dengan kaldu ayam di atasnya. Ini terdiri dari ayam matang, bawang bombay, air, garam, merica, bawang putih, kapulaga, jinten dan ketumbar.

Biasanya aseeda disajikan panas dan secara tradisional dimakan tanpa peralatan apa pun. Jadi orang Yaman makan asseda hanya menggunakan tangan dari satu mangkuk dan dibagikan secara bersama-sama. Dimana ketika menyiapkan hidangan, maka harus berhati-hati dan mengaduknya terus-menerus agar tidak menggumpal.

Baklava adalah salah satu dessert khas bagian dari masakan banyak negara Timur Tengah, Mediterania dan Asia Tengah. Tetapi mungkin berasal dari Istanbul selama Kekaisaran Ottoman dan sudah ada sejak berabad-abad tahun lamanya.

Tapi sering kali baklava disantap oleh orang Turki saat hari raya Idulfitri. Baklava terdiri dari adonan phyllo yang dilapisi dengan campuran mentega. Dimana baklava yang manis dan lezat disatukan oleh sirup atau madu. Bagian dasarnya berisi dan dibuat dengan kacang cincang yang ditumbuk halus.

Jika di Turki menyediakan baklava, lalu bagaimana Idulfitri yang dirayakan di Mesir?

Idulfitri di Mesir juga diisi dengan acara bertemu orang-orang terkasih dan makanan lezat. Nah, salah satunya berupa dessert seperti kahk eid cookies. Sebagian dari mereka merayakan hari raya sambil menikmati kahk eid cookies.

Sementara kahk eid cookies di Mesir adalah kue tradisional Idulfitri yang memiliki ciri khas diberi taburan banyak gula bubuk. Kahk eid cookies sendiri berbentuk bulat dan dapat dibuat polos atau berbagai isian. Tapi biasanya isian tradisional yang terbuat dari madu, kacang, kurma atau pistachio.

Kleicha adalah jenis dessert Di Irak dan Arab Saudi yang biasanya ada di dalam keluarga muslim saat merayakan hari raya Idulfitri. Pembuatan kleicha sendiri dari kurma. Kleicha sendiri punya cita rasa khas kapulaga yang lezat.

Dimana kleicha adalah kue nasional Irak dan Arab Saudi yang memiliki tekstur dan rasa paling populer di akhir Ramadan. Bahkan juga dimakan untuk berbagai perayaan lainnya.

Dengan sedikit variasi bahan, kleicha biasanya diisi pasta kurma atau campuran kenari dan gula. Selain itu, ciri khas kleicha terdapat rempah-rempah yang harum.

Di berbagai negara lain, perayaan Idulfitri juga identik dengan menu makanan khas. Salah satunya ada Maroko yang memiliki menu andalan seperti laasida. Dimana laasida sendiri sudah diwariskan secara turun-temurun.

Di Maroko, Laasida yang disajikan saat sarapan Idulfitri merupakan hidangan klasik dan sederhana yang sehat. Pembuatan laasida yang mirip dengan puding beras disajikan bersama mentega dan madu.

Pada hari raya Idulfitri, penduduk muslim Maroko akan memulai harinya memakan laasida.

Bahkan orang Maroko juga menyediakan beberapa kudapan pendamping lainnya. Biasanya mereka menghidangkan buah ara, kacang pistachio, buah pomegranat dan secangkir teh.

Nah, itulah kelima dessert dari berbagai negara. Kalau di keluarga kamu akan menyajikan makanan manis apa?