- 200 gram udang kecil, bersihkan dan buang bagian kepalanya
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 5 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok makan margarin
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu potong kotak kecil
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
Kumpulan Resep Masakan Rumahan 30 Hari, Inspirasi Menu yang Wajib Coba!
Intinya sih...
- Resep udang lada garam dengan bahan-bahan, seperti udang kecil, bawang putih, dan tepung sagu.
- Resep nasi goreng daun jeruk membutuhkan bahan, seperti nasi putih, daun jeruk, telur dadar, dan sosis.
- Resep bubur Manado sambal dabu-dabu dengan bahan, seperti beras, ubi, jagung, dan labu kuning.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Memikirkan mau masak apa setiap hari kadang bisa jadi tantangan tersendiri ya, Ma. Apalagi kalau anggota keluarga mulai bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Nggak jarang, Mama harus putar otak cari inspirasi masakan baru biar suasana makan di rumah tetap seru dan menggugah selera.
Nah, biar nggak bingung lagi, Popmama.com akan hadirkan kumpulan resep masakan rumahan untuk 30 hari ke depan. Simak daftar resepnya di bawah, yuk!
1. Hari pertama, resep udang lada garam
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Cara membuat menu udang lada garam:
- Campurkan udang bersama bawang putih halus, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan tepung sagu ke dalam campuran udang, aduk hingga rata.
- Goreng udang hingga matang dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan, lalu susun di atas piring.
- Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan irisan cabai hingga layu. Matikan api.
- Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar.
- Siramkan tumisan bumbu tersebut di atas udang goreng. Siap disajikan.
2. Hari kedua, resep nasi goreng daun jeruk
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 piring nasi putih
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Telur dadar, bisa disajikan utuh atau diiris (opsional)
- 3 buah sosis, potong dadu atau cincang kasar (opsional)
- 7 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 13 buah cabai rawit
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat menu nasi goreng daun jeruk:
- Cuci bersih semua bahan seperti bawang, cabai, dan daun jeruk.
- Cincang halus daun jeruk, dan jika menggunakan sosis, potong sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu, kecuali satu siung bawang putih yang cukup digeprek dan dicincang kasar.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan sosis. Aduk merata hingga bumbu matang dan aromanya keluar.
- Tambahkan nasi, lalu aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
- Sajikan nasi goreng di piring.
3. Hari ketiga, resep bubur Manado sambal dabu-dabu
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cup beras
- 7 hingga 8 cup air
- 1 buah ubi, potong dadu kecil
- 1 tongkol jagung, disisir
- 100 gram labu kuning, potong dadu
- 1 ikat kangkung
- 1 ikat bayam
- 2 ikat daun kemangi
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 6 siung bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, digeprek
- Garam secukupnya
- Ikan asin atau ikan tenggiri goreng (opsional)
- Sambal dabu-dabu (opsional)
Cara membuat menu bubur Manado sambal dabu-dabu:
- Masukkan beras, air, potongan ubi, jagung, serai, daun salam, bawang merah, dan bawang putih ke dalam rice cooker.
- Masak hingga semua bahan empuk dan berubah tekstur menjadi bubur.
- Sesekali aduk dan tekan perlahan agar nasi lebih cepat hancur dan menyatu.
- Setelah cukup lembut, masukkan sayuran seperti kangkung, bayam, kemangi, daun kunyit, serta tambahkan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tutup kembali rice cooker dan diamkan selama 5–10 menit agar sayuran matang sempurna.
- Bubur Manado siap dinikmati selagi hangat.
- Lebih lezat jika disajikan bersama ikan goreng dan sambal dabu-dabu, Ma.
4. Hari keempat, resep semur cumi spesial
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan buang tintanya
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- ¼ keping gula merah
- Minyak untuk menumis
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat menu semur cumi spesial:
- Lumuri cumi yang sudah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 15 menit agar bau amis hilang.
- Rebus cumi sebentar hingga menyusut dan mengeluarkan air berwarna kemerahan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga aromanya wangi dan matang.
- Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan, biarkan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan cumi rebus.
- Tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk hingga gula larut dan bumbu meresap.
- Bumbui dengan garam dan lada bubuk, cek rasa sesuaikan dengan selera.
- Angkat dan sajikan cumi semur dalam keadaan hangat, Ma.
5. Hari kelima, resep udang goreng tepung
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 15 ekor udang besar, kupas kulitnya tapi biarkan bagian ekor tetap menempel
- 3 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas di wadah terpisah
- 500 gram tepung panko (tepung roti kasar)
Cara membuat menu udang goreng tepung:
- Cuci udang hingga bersih lalu kupas kulitnya dan sisakan bagian ekor.
- Belah sedikit bagian bawah udang agar saat digoreng tidak melengkung.
- Campurkan tepung terigu, garam, merica, dan sedikit air sampai jadi adonan kental.
- Celupkan udang satu per satu ke dalam adonan tepung tadi, lalu masukkan ke dalam kocokan telur.
- Gulingkan udang ke dalam tepung panko hingga tertutup rata.
- Panaskan minyak dalam jumlah agak banyak.
- Goreng udang dengan cara deep fry sampai keemasan dan teksturnya renyah.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi masih hangat, Ma!
6. Hari keenam, resep tamagoyaki isi smoked beef
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 butir telur ayam, kocok terpisah
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel ukuran kecil, diparut kasar
- 1 lembar daging asap (smoked beef), cincang kecil
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat menu tamagoyaki isi smoked beef:
- Kocok 1 butir telur, campur smoked beef, bumbui (garam, lada, kaldu bubuk).
- Di wadah lain, kocok 2 telur, campur daun bawang, wortel, dan bumbu.
- Panaskan pan datar, oles sedikit minyak dengan tisu, pakai api kecil.
- Tuang campuran telur pertama, masak setengah matang, lalu gulung.
- Tuang setengah campuran telur kedua, gulung lagi saat setengah matang.
- Ulangi hingga adonan habis, tekan agar rapi.
- Angkat, potong sesuai selera.
7. Hari ketujuh, resep empal gepuk
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, digeprek
- 1 sendok teh asam Jawa
- 2 sendok makan gula merah, serut
- Garam secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Cara membuat menu empal gepuk:
- Potong daging sapi agak tebal, cuci bersih.
- Campur bumbu halus dan bahan lain dalam panci, masukkan daging.
- Masak hingga empuk dan air hampir habis, lalu tiriskan.
- Geprek daging agar bumbu meresap.
- Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat.
8. Hari kedelapan, resep ikan kakap bakar
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ikan kakap merah ukuran besar
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ buah jeruk nipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan margarin
Cara membuat menu ikan kakap bakar:
- Bersihkan ikan dan buat sayatan di badannya.
- Lumuri dengan garam, ketumbar, kunyit, dan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
- Campur kecap manis dan margarin untuk bumbu oles.
- Panaskan alat bakar, olesi ikan sebelum dibakar.
- Bakar sambil dibolak-balik dan olesi hingga matang.
- Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan.
9. Hari kesembilan, resep ikan asin sambel ijo
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram ikan asin kecil
- 1 papan petai, ambil bijinya
- 8 buah cabai hijau besar, ulek kasar
- 6 buah cabai rawit hijau, ulek kasar
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- Jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat menu ikan asin sambel ijo:
- Cuci ikan asin, rendam 5–10 menit, bilas, lalu goreng hingga renyah.
- Ulek cabai hijau dan rawit kasar, beri perasan jeruk nipis.
- Tumis bawang merah, masukkan cabai, petai, garam, dan jeruk nipis. Masak hingga matang.
- Campur sambal dengan ikan goreng, aduk rata.
- Sajikan dengan nasi hangat, Ma.
10. Hari kesepuluh, resep buncis saus jamur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram baby buncis
- 1 sendok teh garam
- 1.000 ml air untuk merebus
- 75 gram jamur kancing, iris tipis
- 2 buah cabai merah, buang bijinya lalu cincang
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam, gula, merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat menu buncis saus jamur:
- Rebus buncis dalam air garam hingga setengah matang, tiriskan.
- Tumis bawang putih, masukkan buncis, aduk sebentar, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum. Tambahkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan jamur, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, gula, dan merica.
- Tambahkan air, masak hingga saus mengental.
- Siramkan saus ke atas buncis, sajikan hangat.
11. Hari kesebelas, resep orek tempe
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tempe, potong tipis memanjang seperti korek api
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt air asam Jawa (hanya airnya)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat menu orek tempe:
- Goreng tempe hingga renyah, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tambahkan cabai, aduk sebentar.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, gula pasir, air asam Jawa, dan sedikit air.
- Tambahkan garam, aduk hingga mendidih.
- Masukkan tempe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan.
12. Hari kedua belas, resep beef yakiniku
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt minyak wijen
- 1 cm jahe, cincang halus
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 100 gr paprika (boleh campur merah & hijau), iris panjang
- 100 gr bawang bombai, belah dua lalu iris lebar
- 4 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat menu beef yakiniku:
- Rendam irisan daging dalam bumbu selama ±30 menit.
- Tumis daging dan bumbu rendaman hingga berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula, masak hingga setengah matang.
- Masukkan paprika dan bawang bombai, tumis cepat hingga layu.
- Angkat dan sajikan hangat.
13. Hari ketiga belas, resep fuyunghai
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 6 butir telur bebek, aduk merata
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 100 gr kol, buang tulang tengahnya, iris tipis
- 150 gr daging kepiting rebus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 75 gr wortel, potong korek api
- 3 sdm kacang polong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 5 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- ½ sdt cuka masak
- 4 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdt tepung kanji (larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat menu fuyunghai:
- Campur telur bebek, garam, merica, bawang bombai, kol, dan daging kepiting. Aduk rata.
- Goreng adonan hingga matang keemasan, tiriskan.
- Tumis bawang putih, cabai, wortel, kacang polong, dan daun bawang.
- Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, cuka, gula, dan garam. Didihkan.
- Kentalkan dengan larutan kanji, masak hingga meletup.
- Siramkan saus ke atas telur, sajikan hangat dengan nasi putih.
14. Hari keempat belas, resep telur bumbu petis
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 butir telur rebus
- 2 sdm petis udang
- 10 cabai rawit merah utuh
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan, ikat simpul
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 300 ml santan (dari ½ butir kelapa)
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 700 ml minyak untuk menggoreng
- 8 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 5 cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, bakar
- 5 butir kemiri, bakar
Cara membuat menu telur bumbu petis:
- Goreng telur hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan petis dan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan telur, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Aduk kembali.
- Tuang santan, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
15. Hari kelima belas, resep buncis telur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 g buncis
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat menu buncis telur:
- Cuci bersih buncis, buang serat sampingnya, lalu iris serong.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum. Geser ke pinggir wajan.
- Tuang telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan buncis, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air.
- Masak sebentar saja hingga buncis tetap hijau dan garing.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
16. Hari keenam belas, resep capcay
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 100 gr udang kupas
- 10 butir telur puyuh
- ½ buah bawang bombai, cincang
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 buah wortel, iris serong
- ½ buah kembang kol, potong kecil
- 1 buah brokoli, potong kecil
- 10 buah buncis, potong serong
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat menu capcay:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, beri sedikit air, tumis sebentar.
- Tambahkan kembang kol, brokoli, dan buncis. Aduk dan masak hingga sayur setengah matang.
- Masukkan udang, telur puyuh, kecap asin, garam, gula, dan merica. Masak hingga udang matang.
- Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
17. Hari ketujuh belas, resep cah kangkung cumi
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
- 2 ekor cumi-cumi, bersihkan dan potong
- 3 butir bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak sayur (untuk menumis)
Cara membuat menu cah kangkung cumi:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan cumi, masak hingga berubah warna.
- Masukkan kangkung dan sedikit air.
- Masak cepat agar kangkung tetap hijau dan segar.
18. Hari kedelapan belas, resep sapo tahu seafood
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 sdt minyak zaitun
- ½ bawang bombai kecil, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ cangkir kimchi kubis, cincang
- 3 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdt kecap asin
- 2 gelas air
- 14 ons tahu sutra (potong kasar)
- 8 ekor udang besar, kupas & bersihkan
- 4 ons cumi-cumi, potong bentuk cincin
- 8 kerang, cuci bersih
- Garam atau saus ikan secukupnya
- 1 kuning telur
- Nasi putih (untuk penyajian)
Cara membuat menu sapo tahu seafood:
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang hingga layu.
- Tambahkan kimchi, masak 1 menit.
- Masukkan gochugaru, kecap asin, dan air. Didihkan selama 5 menit.
- Masukkan tahu, lalu tambahkan udang, cumi, dan kerang di sekelilingnya.
- Tutup wajan dan masak ±2 menit hingga seafood matang dan kerang terbuka. Jangan diaduk agar tahu tidak hancur.
- Matikan api. Bumbui dengan garam atau saus ikan.
- Sajikan dalam mangkuk, beri kuning telur di atasnya, dan nikmati dengan nasi hangat.
19. Hari kesembilan belas, resep ikan kembung sambal matah
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr ikan kembung, bersihkan dan kerat-kerat
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 700 ml minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 6 buah cabai merah, iris halus
- 6 buah cabai rawit merah, iris halus
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 6 batang serai (ambil bagian putihnya), iris halus
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak goreng panas
Cara membuat menu ikan kembung sambal matah:
- Campurkan semua bahan sambal dalam mangkuk
- Lalu siram dengan 4 sdm minyak goreng panas. Aduk rata dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih dan ketumbar.
- Lumuri ikan dengan garam, air jeruk nipis, dan bumbu halus. Diamkan selama 20 menit.
- Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Letakkan ikan di piring saji. Siram dengan sambal matah di atasnya.
20. Hari kedua puluh, resep cumi asin sambal ijo
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr cumi asin telur
- 1 papan petai, kupas
- 10 buah cabai hijau besar, ulek kasar atau iris
- 10 buah cabai rawit hijau, iris
- 2 buah tomat hijau, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- Perasan jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat menu cumi asin sambal ijo:
- Cuci cumi hingga bersih. Rebus hingga mendidih, buang air rebusan pertama.
- Rebus kembali dengan sedikit minyak hingga empuk, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai hijau dan rawit, aduk rata.
- Tambahkan perasan jeruk nipis agar warna cabai tidak menghitam.
- Tambahkan tomat hijau dan petai, tumis hingga layu.
- Masukkan cumi, aduk sebentar hingga bumbu meresap.
- Aduk rata, masak sebentar, lalu angkat.
21. Hari kedua puluh, resep tumis bunga pepaya
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 g bunga pepaya muda
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 15 buah cabai rawit, iris
- 2 cm jahe, geprek
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek, buang tulang daunnya
- Ikan cakalang suwir secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat menu tumis bunga pepaya:
- Cuci bersih bunga pepaya, lalu rebus dan buang air rebusannya. Tiriskan.
- Tumis bawang merah, cabai, jahe, dan daun jeruk hingga wangi.
- Masukkan bunga pepaya dan cakalang suwir, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula. Tambah sedikit air jika terlalu kering.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Cek rasa, angkat jika sudah matang.
22. Hari kedua puluh dua, resep terong balado
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 7 buah terong ungu muda, potong memanjang
- Teri Medan, digoreng
- 1 sdt kecap manis (bisa ditambah sesuai selera)
- Garam dan gula secukupnya
- 10 butir bawang merah
- Campuran cabai rawit dan cabai keriting (secukupnya, sesuai selera pedas)
- 1 buah tomat
Cara membuat menu terong balado:
- Goreng terong hingga layu, mulai dari sisi kulit di dasar wajan. Angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai matang dan tidak langu.
- Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Bila terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Masukkan terong goreng dan teri, aduk rata hingga bumbu menyatu.
- Sajikan hangat.
23. Hari kedua puluh tiga, resep telur dadar iris
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur ayam
- ¼ sendok teh garam
- 1 sdm mentega
Cara membuat menu telur dadar iris:
- Kocok telur dan garam hingga rata.
- Panaskan wajan, oleskan mentega secukupnya.
- Tuang satu sendok sayur telur, buat dadar tipis.
- Masak sampai matang, gulung. Ulangi sampai adonan habis.
- Iris tipis gulungan telur sesuai selera.
24. Hari kedua puluh empat, resep sayur godog tulang sapi
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 g tulang sapi
- 100 g buncis, iris korek api
- 2 batang wortel, iris korek api
- 5 buah belimbing sayur, iris bulat
- 4 buah cabai, iris serong
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1750 ml santan
- Garam dan gula secukupnya
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 butir ebi
- 5 ruas cabai keriting
- 2 ruas kunyit
Cara membuat menu sayur godog tulang sapi:
- Rebus tulang sapi sebentar, tiriskan, buang air rebusan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan tulang, tuangi santan, aduk rata.
- Masak hingga tulang empuk, beri garam dan gula.
- Tambahkan wortel, lalu buncis, cabai, dan belimbing sayur.
- Masak hingga sayur matang dan kuah mengental. Sajikan.
25. Hari kedua puluh lima, resep baby buncis saus tiram
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram baby buncis, seduh dengan air panas
- 5 siung bawang putih, cincang
- 100 gram daging sapi cincang
- 75 gram jamur kancing, iris
- 2 buah cabai merah, buang biji, cincang
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, gula, merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat menu baby buncis saus tiram
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan baby buncis, aduk rata.
- Tumis bawang putih sisanya bersama jahe dan cabai merah hingga wangi.
- Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan jamur, saus tiram, kecap ikan, garam, gula, merica, dan minyak wijen.
- Tuang air secukupnya, masak hingga matang dan meresap.
- Tata baby buncis di piring, siram dengan tumisan daging. Sajikan hangat.
26. Hari kedua puluh enam, resep sate tempe
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram tempe, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 100 ml santan
- Garam dan gula secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 butir cabai rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak sayur
Cara membuat menu sate tempe:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan tempe, aduk rata. Tuang santan, beri garam dan gula.
- Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
- Tusuk tempe dengan tusukan sate, olesi dengan campuran kecap.
- Bakar hingga harum dan kecoklatan.
- Sajikan hangat.
27. Hari kedua puluh tujuh, resep sayur lodeh terong
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 buah terung hijau bulat, potong dadu
- 10 lonjor kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tempe tua, potong-potong
- 5 mata petai, potong-potong
- 4 cabai hijau, potong 2 cm
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt kencur bubuk
- Garam secukupnya
- 500 cc air
- 250 cc santan
Cara membuat menu sayur lodeh terong:
- Rebus semua bahan (kecuali santan dan garam) dengan 500 cc air hingga sayuran empuk.
- Kemudian masukkan santan dan garam.
- Masak kembali hingga mendidih, sambil diaduk perlahan.
- Angkat dan sajikan hangat sebagai sayur lodeh terung.
28. Hari kedua puluh delapan, resep sundubu jjigae
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 350 g tahu sutera (sundubu)
- 110 g kerang kecil, bersihkan
- 3 udang ukuran sedang (kupas kulit dan buang kepala)
- 100 g jamur enoki, potong bagian bawahnya
- 45 g jamur tiram/shimeji, pisahkan
- 2 jamur shiitake kecil, iris tipis
- 1 butir telur (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 355 ml kaldu rumput laut & ikan teri
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt bawang putih cincang
- ½ sdt kecap asin
- ¼ sdt garam laut (sesuaikan selera)
- Lada hitam secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat menu sayur lodeh terong:
- Masukkan minyak goreng, gochugaru, bawang putih, dan kecap asin ke panci.
- Panaskan dengan api sedang, aduk selama 1 menit.
- Masukkan kerang dan udang, aduk cepat agar terlapisi bumbu.
- Tuang kaldu, didihkan 2–3 menit di api sedang-tinggi.
- Tambahkan garam, lalu masukkan tahu (biarkan tetap besar), jamur, dan telur.
- Masak 1–2 menit. Tambahkan daun bawang, lada hitam, dan minyak wijen.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
29. Hari kedua puluh sembilan, resep cah sawi putih dengan telur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah sawi putih, iris kasar
- 1 butir telur
- 6 buah cabai rawit, iris
- 2 siung bawang putih, memarkan
- Garam, gula, dan air secukupnya
Cara membuat menu cah sawi dengan telur:
- Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Geser ke pinggir wajan.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan batang sawi putih, tumis sebentar.
- Masukkan daun sawi, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan sedikit air.
- Masak sampai sawi layu tapi masih renyah.
- Periksa rasa, angkat, dan sajikan.
30. Hari ketiga puluh, resep tumis cuciwis saus tiram
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr daun cuciwis, potong dan cuci bersih
- 50 gr udang kupas
- 50 ml air matang
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 buah tomat
Cara membuat menu tumis cuciwis saus tiram:
- Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air, lalu masukkan daun cuciwis.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, merica, dan gula pasir.
- Masak sampai cuciwis layu.
- Angkat dan sajikan hangat.
Itu dia kumpulan resep masakan rumahan 30 hari yang bisa jadi andalan Mama di dapur. Mulai dari yang simpel sampai yang kaya rasa, semua bisa Mama coba untuk bikin keluarga makin happy. Selamat bermasak ria, Ma!
