Lagi Viral, Begini 3 Inspirasi Resep Klepon untuk Camilan Keluarga

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 500 ml air
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdm santan
• Perasa pandan secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kelapa parut secukupnya
• 1 sdt gula
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan di tepung ketan, tepung beras, garam, gula, santan, perasa dan air. Uleni hingga kalis.
2. Ambil adonan sebesar jari jempol, bentuk menjadi bulat dan pipihkan. Tambahkan gula merah di dalamnya lalu bentuk bulat kembali. 
3. Rebus klepon di air mendidih hingga matang (ditandai dengan klepon yang sudah mengambang). Angkat dan tiriskan.
4. Campurkan kelapa parut, gula dan garam. Aduk hingga rata.
5. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut. Sajikan di piring yang sudah disiapkan. 

Klepon ini bisa dibuat dalam jumlah yang banyak agar semua anggota keluarga di rumah bisa mencicipinya.  

Bahan-bahan kue:

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk full cream
• 75 gram salted butter, lelehkan
• 2 butir telur
• 4 kuning telur
• 80 gram gula pasir
• 1 sendok teh pasta pandan

Bahan mousse klepon:

• 60 ml gula merah cair
• 150 ml krim kocok, kocok hingga kaku
• 100 gram kelapa kering

Bahan pelengkap (secukupnya):

• Klepon
• Kelapa kering
• Daun pandan
• Gula merah cair

Cara membuat:

1. Untuk membuat kue, pertama ayak tepung terigu protein sedang, tepung maizena dan susu bubuk full cream pada mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan telur, kuning telur dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi hingga warnanya pucat dan mengembang. Turunkan kecepatannya, kemudian masukkan bahan tepung yang sudah diayak secara bertahap hingga tercampur rata.
3. Tambahkan campuran mentega dan pasta pandan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti, panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit.
5. Buat krim klepon dengan mencampurkan krim kocok, gula merah cair dan kelapa kering. Aduk secara merata dengan spatula, lalu sisihkan.
6. Masukkan kue yang sudah dipotong sesuai ukuran ke dalam stoples, olesi dengan gula merah cair. Tambahkan mousse klepon, tumpuk lagi dengan kue pandan, gula merah cair dan mousse klepon.
7. Sajikan klepon cake in box dalam keadaan dingin. Tambahkan kelapa kering, klepon serta daun pandan sebagai topping.

Jika anak-anak mama menyukai kue yang manis, maka tidak ada salahnya untuk membuatkan klepon cake in box. Si Kecil pasti akan menyukainya nih, Ma. 

Bahan-bahan:

• 125 gram tepung ketan
• ½ buah labu rebus
• 100 gram gula halus
• 1 sendok teh garam
• gula merah secukupnya
• kelapa parut kukus

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, haluskan labu yang telah direbus sebelumnya.
2. Campurkan tepung ketan, gula halus, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sesendok makan adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Gulung kembali hingga berbentuk bulat.
4. Didihkan air dan rebus klepon hingga mengambang. Setelah matang, angkat dan tiriskan sejenak.
5. Sebelum disajikan di atas piring, balur klepon terlebih dengan parutan kelapa.

Resep klepon labu bisa menjadi alternatif sendiri untuk menciptakan sebuah cita rasa yang baru. Kandungan labu di dalam klepon pun bisa memberikan gizi tersendiri untuk kesehatan. 

Itulah beberapa alternatif resep klepon yang bisa diolah sendiri di rumah, sehingga bisa menjadi salah satu menu camilan bersama keluarga. 

Jika ingin mencari inspirasi resep lain, ada baiknya download aplikasi memasak dari Yummy untuk mencoba berbagai resep lain. 

Aplikasi Yummy dapat mempermudah setiap orang yang masih belajar memasak, sehingga mampu menciptakan cita rasa yang lezat. Apalagi banyaknya video tutorial resep yang mudah diterapkan sendiri di rumah. 

Selamat mencoba membuat kue ulang tahun sendiri ya, Ma!