7 Lauk Pauk untuk Penderita Asam Lambung
- Daging bebek tanpa kulit aman untuk penderita asam lambung
- Ikan laut rendah lemak seperti salmon, kembung, dan tuna cocok dijadikan lauk harian
- Tahu, tempe, dan makanan laut rendah lemak juga bisa dinikmati dengan cara pengolahan sehat
Penderita asam lambung pasti sering dibuat bingung saat memilih makanan. Banyak jenis lauk yang kelihatannya enak, tapi bisa langsung bikin perut perih atau nyeri.
Rasa tidak nyaman ini sering muncul setelah makan sembarangan, terutama lauk pauk yang tinggi lemak atau digoreng. Tapi tenang, bukan berarti kamu nggak bisa menikmati makanan lezat.
Berikut Popmama.com telah merangkum 7 lauk pauk untuk penderita asam lambung yang bisa kamu jadikan referensi agar makan tetap nikmat tanpa khawatir kambuh. Simak di bawah!
1. Daging bebek
Daging bebek bisa jadi pilihan lauk untuk penderita asam lambung, asal dikonsumsi tanpa kulitnya. Kulit bebek mengandung lemak jenuh tinggi yang bisa memicu naiknya asam lambung.
Pilih bagian dada bebek tanpa kulit karena lebih rendah lemak dan aman untuk lambung. Selain itu, hindari juga cara masak yang berminyak atau terlalu berbumbu.
2. Ikan laut
Ikan laut kaya akan omega-3 dan rendah lemak jenuh, sehingga aman dikonsumsi penderita asam lambung. Lemak dalam ikan termasuk lemak sehat yang dibutuhkan tubuh.
Beberapa jenis ikan yang cocok dijadikan lauk harian antara lain salmon, kembung, tuna, dan makarel. Pastikan ikan diolah dengan cara sehat, seperti dikukus, dipanggang, atau ditumis ringan.
3. Daging rendah lemak
Daging bisa tetap jadi lauk aman untuk penderita asam lambung, asalkan memilih bagian yang rendah lemak. Lemak tinggi dalam daging bisa memicu naiknya asam lambung dan memperparah gejala GERD.
Pilih bagian seperti has dalam atau sirloin tanpa lemak. Hindari daging berlemak atau olahan yang digoreng agar lambung tetap nyaman.
4. Telur
Menurut sumber Pyfa Health, telur termasuk sumber protein yang aman dan cocok untuk penderita asam lambung. Kandungan lemaknya tergolong rendah, terutama pada bagian putih telur.
Kalau ingin mengonsumsi lebih dari satu butir, sebaiknya fokus pada putih telurnya saja. Soalnya, kuning telur mengandung lemak lebih tinggi yang bisa memicu gejala GERD jika dikonsumsi berlebihan.
5. Ayam tanpa kulit
Ayam tanpa kulit bisa jadi lauk sehat untuk penderita asam lambung. Selain tinggi protein, kandungan lemaknya juga lebih rendah dibandingkan daging merah.
Agar aman untuk lambung, hindari menggoreng ayam dengan banyak minyak. Sebaiknya masak dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang.
6. Tahu dan tempe
Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang baik untuk penderita asam lambung. Fermentasi kedelai dalam tempe bahkan dipercaya dapat mengurangi gejala GERD.
Agar tetap sehat, hindari menggoreng tahu dan tempe. Lebih baik olah dengan cara ditumis, dikukus, atau dipanggang agar tidak menambah kandungan minyak.
7. Makanan laut (seafood)
Menurut sumber Good Doctor, makanan seafood seperti udang, cumi, kepiting, dan lobster bisa jadi lauk yang aman untuk penderita asam lambung karena kandungan lemaknya rendah.
Asalkan tidak ada alergi, makanan laut ini tetap bisa dikonsumsi, asal diolah dengan cara sehat. Penting diingaat untuk hindari digoreng dan pilih metode kukus, rebus, atau panggang.
Itu dia 7 lauk pauk untuk penderita asam lambung yang bisa kamu nikmati tanpa khawatir gejala kambuh. Kuncinya ada pada cara pengolahan dan pemilihan bahan yang rendah lemak serta tidak memicu iritasi lambung.
Jadi, meskipun punya masalah asam lambung, kamu tetap bisa makan enak dan bergizi, asal lebih bijak memilih.
