Daebak! Ini 7 Manfaat Baik saat Mengonsumsi Kimchi

Seperti kebanyakan makanan fermentasi, kimchi juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, probiotik juga mampu melawan infeksi yang terjadi di dalam tubuh.

Sedangkan, bakteri sehat lactobacilli di dalam kimchi bisa membantu proses pencernaan tubuh. 

Kimchi juga mengandung vitamin A yang mampu meningkatkan penglihatan kamu. 

Vitamin A juga menjadi salah satu sumber antioksidan yang bisa membantu menghilangkan radikal bebas yang terserap di dalam tubuh. 

Dalam proses pembuatan kimchi, menggunakan banyak bawang putih yang dilumatkan. Di dalam bawang putih, terdapat selenium yang mampu menjaga kesehatan kulit. Selain itu, bisa jadi pencegah penuaan dini, juga!

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh profesor Park Yoo Kyoung dari Universitas Kyung Hee Seoul membuktikan bahwa mengonsumsi kimchi secara teratur bisa menurunkan risiko tertular penyakit kulit dermatitis atopik. 

Asyiknya, kimchi mengandung serat yang tinggi dan kalori yang rendah. Dalam 150 gr kimchi, hanya terdapat 40 kalori saja. 

Kimchi juga bisa meningkatkan metabolisme karbohidrat yang membantu menurunkan berat badan. Capsaicin yang ada di dalam cabai di kimchi mampu meningkatkan metabolisme tubuh dan bisa membantu menurunkan berat badan. 

Kanker menjadi salah satu penyakit yang paling dekat dengan kita. Sedangkan kimchi bisa jadi salah satu makanan yang membantu pencegahan kanker lambung. 

Profesor Miri Kim dari Departemen Nutrisi Makanan di Universitas Nasional Chungnam mengungkapkan bahwa kol dan lobak di kimchi mengandung bio-kimia yang membantu detoksifikasi logam berat yang ditemukan di usus kecil, hati, dan ginjal. 

Beberapa di antaranya adalah isosianat dan sulfida. Isosianat sendiri memiliki kemampuan mencegah kanker lambung. 

Setelah proses fermentasi, kimchi mengandung antioksidan yang tinggi. Di mana, antioksidan bisa mengurangi potensi penuaan kulit. 

Selain itu, antioksidan juga mampu menghambat oksidasi sel yang membuat seseorang lebih rileks dan lebih tenang. Saat sedang stres, perbanyaklah mengonsumsi kimchi. 

Saat ini, dibutuhkan sekali makanan sehat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Nah, dengan mengonsumsi kimchi, zat-zat kekebalan jadi lebih aktif dan antibodi pun berlimpah. Hal ini disampaikan oleh Profesor Rina Yu dari Departemen Makanan dan Gizi di Universitas Ulsan. 

Saat mengonsumsi kimchi, setidaknya 75% dari sel-sel kekebalan jadi aktif dan siap menangkal virus dan penyakit. 

Itulah 7 manfaat kesehatan yang bisa didapat saat kamu mengonsumsi kimchi. Sudah nikmat, banyak manfaat pula!